พะเยา ขนมจีบซาลาเปาเครื่องแน่นทำขายแบบสด ๆ

นางสายัณห์ ธิมาคำ อายุ 56 ปี ชาวบ้านในพื้นที่ หมู่ที่ 1 ตำบลลอ อำเภอจุน จังหวัดพะเยา อดีตเคยเป็นลูกจ้างร้านขนมจีบซาลาเปาในเมืองหลวง ต่อมาได้ใช้วิชาครูพักลักจำ นำมาทำขายด้วยตัวเอง สามารถสร้างรายได้ให้เป็นอย่างดี จนสามารถซื้อบ้านได้ถึง 2 หลัง และนอกจากนั้นยังนำวิชาการทำขนมจีบซาลาเปา มาเผยแพร่ให้กับชาวบ้านในพื้นที่ ให้ได้ทำกันแทบทุกครัวเรือนของ หมู่ที่ 1 ตำบลลอ อำเภอจุน จังหวัดพะเยา ซึ่งส่วนใหญ่จะทำขนมจีบและซาลาเปาออกจำหน่ายเพื่อเป็นการเลี้ยงชีพ โดยลูกค้าจำนวนมากต่างเดินทางมาเข้ามาอุดหนุนซื้อขนมจีบและซาลาเปาที่ทำแบบสดๆ
โดยนางสายัณห์ เล่าว่า ก่อนหน้านั้นเมื่อปี 2537 ตนเองได้ไปเป็นลูกจ้างของร้านขนมจีบซาลาเปาในกรุงเทพมหานคร ได้รับค่าจ้างเพียงวันละ 30 บาท แต่ต่อมาหลังจากที่ได้เรียนรู้ในการทำขนมจีบซาลาเปา ตนเองจึงได้นำสูตรการทำขนมจีบและซาลาเปา กลับมาทำในพื้นที่บ้านเกิดของตนเอง ซึ่งตนเองทำออกขายและสามารถขายได้เป็นอย่างดี จนสามารถสร้างรายได้ให้กับตนเอง ซึ่งขนมจีบและซาลาเปาของตนเองนั้นจะทำโดยแป้งที่มีคุณภาพและจะใส่เครื่องอย่างเต็มที่ให้กับลูกค้า ซึ่งในแต่ละวันจะทำออกจำหน่ายและทำส่งให้กับลูกค้าที่มีการสั่งซื้อเข้ามา ปัจจุบันในแต่ละวันก็จะสามารถจำหน่ายได้มากกว่าวันละ 300 ลูก โดยจำหน่ายซาลาเปาเพียงลูกละ 5 บาท และทำซาลาเปาแบบสดๆ วันต่อวันเพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานซาลาเปาที่มีคุณภาพเครื่องแน่นและราคาถูก เหมาะสำหรับคนในพื้นที่ที่จะหารับประทานกัน นอกจากนั้นตนเองยังได้ทำการเผยแพร่วิชาการทำขนมจีบซาลาเปาดังกล่าวให้กับเพื่อนบ้านใกล้เคียงจนปัจจุบันในหมู่บ้านของตน ซึ่งแทบทุกครัวเรือนก็จะมีอาชีพในการทำขนมจีบซาลาเปาออกจำหน่ายสร้างรายได้ให้กับครอบครัว

ร่วมแสดงความคิดเห็น