อู่ดู่ย่องมะ ร่วมสืบสานวัฒนธรรมวิถีชาวอาข่า ดิน น้ำ ป่า โฮมสเตย์บ้านจันใต้

ชุมชนเผ่าอาข่า ท่ามกลางขุนเขาน้อยใหญ่ รายล้อมไปด้วยป่าอันอุดมสมบูรณ์ด้วยแหล่งปลูก ชา และกาแฟ วิถีแห่งวัฒนธรรมชนเผ่าเรียนรู้ภูมิปัญญาชื่นชมธรรมชาติงาม โฮมสเตย์บ้านจันใต้

บ้านจันใต้ เป็นชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่า ก่อตั้งขึ้นเมื่อ ปี พ.ศ.2524 โดยการนำของ นายแลจือ จือปา แต่เดิมอาศัยอยู่บ้านดอยงาม หมู่ที่ 15 ตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ต่อมาจึงได้ตั้งหมู่บ้านใหม่ จำนวน 8 หลังคาเรือน เนื่องจากมีปัญหาที่ดินทำกินไม่เพียงพอ และเกิดการเปลี่ยนแปลงทางศาสนาโดยได้ตั้งชื่อว่า “แลจือ อาข่าภู” ต่อมาทางราชการได้เปลี่ยนชื่อหมู่บ้านเป็น “บ้านจันใต้”

บ้านจันใต้ ตั้งอยู่หมู่ที่ 25 ตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย หมู่บ้านตั้งอยู่บนไหล่เขาสูงชัน บนระดับนํ้าทะเลที่ 1,300-1,500 เมตร ในฤดูหนาวอากาศหนาวเย็นมาก

โปรแกรมท่องเที่ยว เริ่มต้นเดินเท้าเส้นทางเดินเท้าขึ้นเขาไปในหมู่บ้านโดยมีไกด์พาชม จุดแรกมาชม “บ่อนํ้าศักดิ์สิทธิ์” อยู่เหนือหมู่บ้านเป็นบ่อนํ้าขนาดเล็กที่มีนํ้าซึมออกมาตลอดทั้งปี ซึ่งจะมีพิธีล้างบ่อในเดือน พฤกษาคม ถัดมา “ประตูป่า” และ “เสาโล้ชิงช้า” ซึ่งจะมีพิธีในเดือนสิงหาคม จุดต่อไปชมกับดักสัตว์ประเภทต่างๆที่เคยใช้ล่า
สัตว์ในสมัยแต่ก่อน

มาชมการคั่วกาแฟโดย ลุงชีตา จือปา ขั้นตอนจากสีกาแฟ นำมาตากร่อนเปลือกออก คั่วในการคั่วจะให้รสชาติ คั่วอ่อน รสอมเปรี้ยว คั่วกลางรสหอมขมเปรี้ยว คั่วนานรสขมเข้ม ภูมิปัญญาการผลิตกาแฟคุณภาพสำหรับการดื่มกาแฟแล้วทุกคนก็ได้ลองชิมกาแฟกัน

การคั่วชาโดย นายอนุสรณ์ จือปา สาธิตกรรมวิธีการคั่วใบชาเป็นชาสายพันธุ์อัญสัมลงบนกระทะคั่วจนส่งกลิ่นหอมนำห่อใบขาวนวดใบชาต่อแล้วนำลงคั่วในกระทะอีกรอบ ซึ่งใบชา 5 กิโลพอคั่วเสร็จแล้วจะได้ชา 1 กิโล

จัดเตรียมกระเป๋าเข้าบ้านพักโฮมสเตย์ เรากลับลงมาลานแสดงกลางหมู่บ้านร่วมรับประทานอาหารคํ่าเมนู ลาบหมู แกงจืดถั่วลั่นเตา ผัดกะหลํ่า ชมการแสดงรอบกองไฟ “เต้นจะคึ” ฝ่ายหญิงจะใช้กระบอกไม้ไผ่เคาะลงพื้นเป็นจังหวะ ฝ่ายชายจะตีกลอง ฆ้อง และฉาบ เต้นวนรอบกองไฟพอสมควรกับเวลากลับเข้าที่พัก

เสียงไก่ขันแต่ ตี 5 คณะเราจะออกไปชมพระอาทิตย์ขึ้นที่จุดชมวิวบ้านจันใต้ โดย w4 นำไปยังท้ายหมู่บ้าน ซึ่งไปจุดสูงสุดของหมู่บ้านชมแสงแรกจากขอบฟ้ามีทะเลหมอกที่จุดชมวิว

เมนูเช้านี้ที่บ้านชีตา แบบขันโตกล้อมวงทานข้าวไปพูดคุยกันไปมีเมนู คั่วไก่ใส่รากหอมชู คั่วเห็ดโคน ไก่ต้ม นํ้าพริกมะเขือเทศกับผักต้มตามฤดูกาล กะหลํ่า และคะน้าดอย แล้วขึ้นรถ w4 ออกไปชมไร่กาแฟในหุบเขาของ อาลู่ พื้นที่ขนาด 16 ไร่เป็นไร่กาแฟที่สวยมากให้ผลผลิตสูง ถัดมาชมไร่ชาที่ในหุบเขาอยู่ใกล้ๆ กัน เรากลับเข้าหมู่บ้านร่วมทานข้าวเที่ยงแล้วเดินทางกลับ

เสน่ห์ของวัฒนธรรมอาข่าชุมชนในหุบเขาที่เราสัมผัสเรียนรู้ได้…โฮมสเตย์บ้านจันใต้

การเดินทาง จากตัวเมืองเชียงใหม่ 150 กม. ใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 118 เชียงใหม่-เชียงราย ผ่านอำเภอเวียงป่าเป้า ถึง กม.110 บ้านแม่ตํ๋า เลี้ยวซ้าย อีก 26 กม.ใช้เวลาในการเดินทาง 45 นาที ถึงบ้านห้วยนํ้าขุ่น เลี้ยวซ้ายอีก 2 กม. ถึงบ้านแม่จันใต้ (ถนนเป็นดินแดง ฤดูฝนการเดินทางลำบากมาก)

ติดต่อสอบถาม โฮมสเตย์บ้านจันใต้ ต.ทาก๊อ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย 57170/นายชีตา จือปา โทร.081-867882/นายสันติ จือปา โทร.090-475-9288

เรื่อง และ ภาพ : ทับทิม มั่นมาก