มาแล้วเมนูแปลกหน้าร้อน ตลาดบ้านทา อ.แม่ทา จ.ลำพูน หนึ่งในตลาดขึ้นชื่อของภาคเหนือที่ผู้คนต่างรู้จักกันดีในการหาซื้ออาหารป่า เมนูฮิตหน้าร้อนอึ่งอ่าง มดแดง ด้วงมะพร้าว ผักหวานป่า
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดบ้านทาดอยแก้ว อ.แม่ทา จ.ลำพูน เป็นตลาดขายของป่าหลากหลายเมนู และได้รับความนิยมจากนักเปิบพิสดารและผู้ที่ชื่นชอบอาหารป่าจากธรรมชาติส่งมาให้ในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ตลาดบ้านทาดอยแก้วจะเป็นที่รู้จักกันดีของชาวลำพูนรวมทั้งจังหวัดใกล้เคียงเพราะตลาดบ้านทาตั้งอยู่ช่วงซุปเปอร์ไฮเวย์ ระหว่าง จ.ลำปาง (ลงดอยขุนตาล) มุ่งหน้าเข้าสู่จังหวัดลำพูน ตลาดบ้านทาจะตั้งอยู่ทางซ้ายมือ เป็นสถานที่ผู้คนสัญจรไปมาต้องแวะซื้อของติดไม้ติดมือ โดยตลาดจะเปิดตั้งแต่ 08.00 – 18.00 น. ช่วงสาย ๆ จะมีของป่าจากชาวบ้านที่ออกหาตั้งแต่เช้าลงมาขาย ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอาหารป่าตามฤดูกาล ซึ่งหน้าร้อนปีนี้ จะมีทั้ง ผักหวาน ไข่มดแดง อึ่งอ่าง เขียด ด้วงมะพร้าว สด ๆ ออกมาวางขายด้วย
นางจันทร์ จักษ์แก้ว หรือแม่อุ้ยจันทร์ แม่ค้าวัย 70 ปี ชาวจังหวัดลำพูน เล่าให้ฟังว่าในตลาด “อึ่งอ่างหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า อึ่งเคร่า จะมีขายเฉพาะในช่วงหน้าร้อนนี้ เท่านั้น หรือช่วงเดือน พ.ค. – มิ.ย. และช่วงที่มีฝนตก เพราะหลังจากนี้อึ่งเคร่าจะไม่มีอีกแล้ว ช่วงนี้จึงถือเป็นช่วงที่มีอึ่งเยอะที่สุดและขายดี ซึ่งจะขายกันในราคากิโลกรัมละ 240 บาท แบ่งใส่ถุงขายทีละครึ่งกิโลกรัม สนนราคา 120 บาท อึ่งเคร่า อาจจะเป็นเมนูที่แปลกประหลาดสำหรับคนเหนือ โดยเฉพาะชาวจังหวัดลำพูน มักจะนำไปปรุงเป็นอาหาร ทั้ง ปิ้งย่าง ต้มยำ ทำแกง รสชาติอร่อย 
นางจันทร์ กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ ตลาดยังมีของป่าขายกันเกือบทุกร้านในช่วงนี้ “ผักหวานป่า” และ”ไข่มดแดง” จะวางขายเยอะเป็นพิเศษเพราะผักหวานและไข่มดแดง จะออกมาในช่วงฤดูร้อน หรือตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์ ไปจนถึงเดือนมิถุนายน แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดงจึงเป็นเมนูรสเด็ดอีกหนึ่งเมนูที่ผู้คนมาหาซื้อไปรับประทาน นอกจากอาหารหลักที่มีขายกันอย่างมากมายแล้ว อาหารหรือเมนูทานเล่นอย่าง “แมลงทอด” ด้วงมะพร้าว ก็เป็นอาหารแปลกพิสดาร แต่หากปรุงสุกแล้ว รสชาติอร่อย สามารถมาลิ้มลองได้ในช่วงหน้าร้อนนี้เท่านั้น 
นางรุ่งทิวา สายเขียว แม่ค้าขายแมลงทอดในตลาดบ้านทา กล่าวว่า “เมนูที่ขายในร้านจะมี ตั๊กแตนทอด หนอนไหม จั๊กจั่น จิ้งหรีดทอด แมงดาทอด โดยที่จะใส่ถุงไว้เรียบร้อยแล้วถุงละ 20 บาท ซึ่งขายแมลงทอดมาเป็นเวลาเกือบสิบกว่าปีเท่ากับอายุของตลาดบ้านทาแห่งนี้ เพราะแมลงทอดมีให้ขายได้ทั้งปี อีกอย่างเป็นเมนูที่นิยมทานเล่น และคนที่เคยกินอยู่แล้วก็จะแวะเวียนมาซื้อ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็มีบ้างเมื่อเห็นก็จะตื่นเต้นขอชิมและซื้อติดไม้ติดมือกันไปทุกราย” นอกจากแมลงทอดแล้ว ยังมี ด้วงมะพร้าว ที่เป็นของที่หาซื้อทานยากอีกอย่างหนึ่ง โดยด้วงมะพร้าวนี้จะขายกันสด ๆ ขีดละ 50บาท สนนราคากิโลจะอยู่ประมาณ 500 บาท ซึ่งมีราคาแพงเพราะหากินได้ช่วงหน้าร้อนนี้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม จากนี้ไปหากฝนตกลงมา จะมีอาหารแปลกพิสดาร มาขาย เช่น แมงมัน และผลผลิตจากป่ามาให้นักเปิบพิสดารได้ลิ้มลองแน่นอน
ร่วมแสดงความคิดเห็น