กรมอนามัย ร่วมกับกรมควบคุมโรค และบริษัทท่าอากาศยานไทย จำกัด (มหาชน) เดินหน้าขับเคลื่อนกฎกระทรวงสุขลักษณะ ของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 เพื่อให้มีสถานที่จำหน่ายอาหาร ที่สะอาดปลอดภัย ผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดี พร้อมส่งเสริมการท่องเที่ยวไทย
วันนี้ (14 พฤษภาคม 2562) พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยภายหลังการ แถลงข่าวสถานที่จำหน่ายอาหารสะอาด ปลอดภัย ผู้บริโภคสุขภาพดี ส่งเสริมการท่องเที่ยวไทย การขับเคลื่อนตามกฎกระทรวงสุขลักษณะ ของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ณ อาคารผู้โดยสารชั้น 2 ประตู 10 ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ จ.สมุทรปราการ ว่า กรมอนามัย กรมควบคุมโรค และบริษัทท่าอากาศยานไทย จำกัด (มหาชน) ได้ร่วมมือพัฒนาสถานประกอบการด้านอาหาร ในบริเวณท่าอากาศยาน ตั้งแต่ปี 2558 ในการสนับสนุน ส่งเสริม กระตุ้นและผลักดันให้สถานที่จำหน่ายอาหาร ในบริเวณท่าอากาศยาน มีการปรุง ประกอบและจำหน่ายอาหาร อย่างถูกสุขลักษณะ เป็นไปตามหลักการสุขาภิบาลอาหารและพัฒนาให้เป็นตามกฎกระทรวงสุขลักษณะ ของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 โดยเฉพาะท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ จ.สมุทรปราการ ซึ่งเป็นท่าอากาศยานหน้าด่าน เป็นหน้าตาของประเทศไทย ที่รองรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
โดยมีการพัฒนาสถานประกอบการด้านอาหาร ในบริเวณท่าอากาศยานอย่างต่อเนื่องคือ 1) การพัฒนาศักยภาพเจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานด้านสุขาภิบาลอาหาร ในท่าอากาศยานตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับเจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงาน Food Inspector 2) การอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามหลักสูตรของกรมอนามัย และ 3) การพัฒนาสถานที่จำหน่ายอาหารตามมาตรฐาน “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ”(Clean Food Good Taste) ซึ่งการดำเนินงานดังกล่าว ส่งผลให้เกิดภาพลักษณ์ที่ดีในการส่งเสริมการท่องเที่ยวไทย อีกทั้งผู้ประกอบกิจการหรือผู้สัมผัสอาหาร จะได้มีบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหารหรือวุฒิบัตร เพื่อแสดงว่าผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร ตามประกาศกระทรวงที่มีผลบังคับใช้ เมื่อวันที่ 25 เมษายน 2562 และสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค
ทางด้าน นพ.ธนรักษ์ ผลิพัฒน์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า กรมควบคุมโรค โดยด่านควบคุมโรคติดต่อระหว่างประเทศท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ มีบทบาทสำคัญในการดำเนินงานตามกฎอนามัยระหว่างประเทศ พ.ศ. 2548 (IHR 2005) และพระราชบัญญัติโรคติดต่อ พ.ศ. 2558 ซึ่งได้กำหนดให้ช่องทางเข้าออกประเทศ ต้องจัดให้มีสิ่งแวดล้อมที่ปลอดภัยในเรื่องอาหาร น้ำดื่มและสถานที่รับประทานอาหาร สำหรับผู้มาใช้บริการภายในช่องทางเข้าออกประเทศ โดยให้เจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจรับผิดชอบ ดำเนินการตรวจตราควบคุมกำกับ ให้ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร ต้องดำเนินการจัดการสุขาภิบาลอาหารบริหารจัดการสถานที่และควบคุมสิ่งแวดล้อม รวมถึงบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมด้านอาหาร ให้ถูกสุขลัก ษณะตามที่กฎกระทรวง เรื่องสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 ได้กำหนดไว้เพื่อทำให้อาหารสะอาดปลอดภัย ปราศจากเชื้อโรค ไม่มีการปนเปื้อนสารเคมีต่างๆ ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพอนามัยของผู้เดินทางระหว่างประเทศ
ทางด้าน พ.ต.กมล วงศ์สมบุญ รองผู้อำนวยการ ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ สายปฏิบัติการ 2 บริษัทท่าอากาศยานไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า เป็นระยะเวลากว่า 10 ปี ที่ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ ได้ดำเนินงานด้านสุขาภิบาลอาหารอย่างต่อเนื่อง ในด้านการตรวจติดตามร้านอาหารทางด้านกายภาพ การสุ่มเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจสอบทางด้านจุลชีววิทยาเบื้องต้น เพื่อควบคุมคุณภาพของร้านอาหารให้ได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาล และข้อกำหนดสำหรับผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร ที่ท่าอากาศยานกำหนด การจัดการอบรมให้ความรู้ในหลักสูตร “สุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร” ตามแนวทางและข้อกำหนดของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดยความร่วมมือของสาธารณสุข จ.สมุทรปราการ ซึ่งตั้งแต่ปี 2558 ถึงปัจจุบัน มีผู้สัมผัสอาหารที่ปฏิบัติงานภายในร้านอาหารของท่าอากาศยาน ผ่านการอบรมแล้วจำนวน 935 คน
รวมทั้งยังได้ร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อผลักดันและดำเนินโครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ภายในท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ หรือ Clean Food Good Taste มาตั้งแต่ปี 2555 เพื่อพัฒนามาตรฐานของร้านอาหารภายในท่าอากาศยาน ให้ได้รับการรับรองมาตรฐานตามที่หน่วยงานราชการกำหนด ซึ่งในปีนี้ มีร้านอาหารภายในอาคารผู้โดยสารของท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ กว่าร้อยละ 90 ได้รับการรับรองมาตรฐาน Clean Food Good Taste
ร่วมแสดงความคิดเห็น