fbpx
หน้าแรก แท็ก ผัก

แท็ก: ผัก

บร็อคโคลี่ ประโยชน์เยอะ ดังยาอายุวัฒนะ

บร็อคโคลี่ ถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่หลายคนไม่ชอบ อาจเพราะมีสีเขียวที่ค่อนข้างเข้มกว่าผักชนิดอื่น แต่หารู้ไม่ บร็อคโคลี่ให้วิตามินซีมากถึง 200 % และยังให้เบต้าแคโรทีนอีก 90 % รวมถึงเส้นใยอาหาร และโปแตสเซียมในปริมาณสูงอีกด้วย ดังนั้นการกินบร็อคโคลี จึงเหมือนกับได้กินยาอายุวัฒนะเลยทีเดียว หากเราลองศึกษาให้ดีเราจะพบว่าบร็อคโคลี่มีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด วันนี้...

ผักสด 10 ชนิด มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในปริมาณสูง!! กรมอนามัยแนะต้องล้างให้สะอาด

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขแนะ กินผักต้องล้างให้สะอาด เพื่อลดความเสี่ยงจากยาฆ่าแมลงตกค้าง นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การกินผักเป็นประจำส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่น่าเป็นห่วงก็คือปัญหาการตกค้างของสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายเพื่อความปลอดภัยประชาชนจึงควรใส่ใจเป็นพิเศษในการล้างผักให้สะอาด ซึ่งข้อมูลจากการตรวจการตกค้างของสารเคมีอยู่ในพืชผักที่จำหน่ายในท้องตลาดพบว่ามีผักสด 10 ชนิด ที่มีการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในปริมาณสูงได้แก่ กวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว พริก แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี ผักบุ้งจีน มะเขือ และผักชี หากได้รับยาฆ่าแมลงตกค้างในปริมาณมากจะทำให้เวียนศีรษะ...

ผักสวนครัวยอดฮิต 7 ชนิด ปลูกเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

ปัจจุบันคนไทยต่างก็หันมาให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพมากขึ้น การปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานเองภายในครอบครัวจึงเป็นทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะจะทำให้เราได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะด้วย การปลูกผักสวนครัวไว้สำหรับประกอบอาหาร เพื่อรับประทานภายในครัวเรือนนั้น ทำได้ง่ายๆ โดยสามารถเปลี่ยนพื้นที่ว่างรอบบริเวณบ้าน  ให้เป็นแปลงผักสวนครัวเล็กๆ หรือจะปลูกผักสวนครัวในกระถาง สำหรับครัวเรือนที่มีพื้นที่ใช้สอยจำกัด ก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน ผักชี ขั้นตอนแรกให้นำดินสำหรับปลูกมาตากให้แห้ง แล้วเอาดินนั้นไปผสมกับปุ๋ยคอกที่เตรียมไว้ นำเมล็ดพันธุ์ผักชีมาบดเบาๆ  เพื่อให้เมล็ดแตกออกเป็น 2 ส่วน แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำมาเมล็ดมาผึ่งลมอีกครั้ง ค่อยๆ คลุกเมล็ดกับทรายและขี้เถ้า แล้วนำไปโรยปลูกลงในแปลงผักหรือกระถาง...

ร้อนนี้ “ผัก – ผลไม้” ก็คลายร้อนได้

ร้อนๆ เช่นนี้ คนเราหาวิธีมาคลายกันสารพัดสารพัน...!!! ซึ่งมันก็มีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เล่นน้ำคลายร้อน ไปเที่ยวทะเล เข้าห้างฯเดินตากแอร์เย็นๆ หรือหาของกินเย็นๆ เป็นต้น สำหรับในเรื่องของ "ของกิน" ที่มีสรรพคุณคลายร้อนนั้น หลายต่อหลายท่าน เป็นต้องนึกถึง "ไอศกรีม" หรือ "น้ำแข็ง" ก่อนเป็นอันดับแรก แต่มันยังมีอีกมากที่สามารถคลายร้อนได้ โดย "ผัก" และ"ผลไม้" ก็สามารถ...!!! ผัก ผลไม้ ที่ช่วยคลายร้อนได้ดี มีประโยชน์...

“ผัก” กับ “ลาบเมือง” อร่อยดี สุขภาพดี

พูดถึงลาบเมือง ก็ต้องลาบเนื้อดิบ (ลาบควายดิบ) บางคนชอบขมดี (เติมน้ำดี) แต่บางทีไม่มีดี ก็เติมน้ำเพลี้ยแทน ก็จะขมไปอีกแบบ แล้วแต่คนชอบ.. พอกินของดิบๆ ก็ต้องหาเครื่องเคียงที่ช่วยดับความคาว นั่นก็คือ “ผักกับลาบ” ครับ…กินลาบอย่างเดียว ไม่กินผักก็คงเลี่ยนน่าดู ..ผักกับลาบ คุณสมบัติอย่างหนึ่งก็คือ..มีรสแรงหรือกลิ่นฉุน ที่นิยมกินกัน ก็มี… สะเลียม หรือ สะเดา : มีรสขม ทานสดหรือนำมาลวกก่อนก็ได้...

ธรรมดา!ราคาผักแพง ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้

เผยราคาพืชผัก-ผลไม้ยังแพงแต่ราคาปรับตัวขึ้นเล็กน้อย ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ โดยเฉพาะ ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง และเห็ดหอม ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุด ประกอบกับสภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลให้พืชผักเสียหายทำให้ออกสู่ตลาดน้อยลง และผู้บริโภคส่วนใหญ่มักจะไปกินเจที่ศาลเจ้ามากกว่า ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจตลาดสดในเขตตัวเมืองเชียงใหม่ ในช่วงเทศกาลกินเจ ประจำปี 2559 พบว่า ราคาผักหลายชนิดที่เป็นที่นิยมเริ่มมีการปรับราคาขึ้น เนื่องจากมีความต้องการสูง ประกอบกับสภาพอากาศแปรปรวนทำให้ผักเสียหาย ออกสู่ตลาดน้อยลง โดย นางจันทร์สม เพียรทอง เจ้าของแผงขายผักสดตลาดช้างเผือก กล่าวว่า ราคาผักส่วนมากยังไม่มีการขยับขึ้นมากเท่าไร...

(คลิป)เริ่มแล้ว กินเจเชียงใหม่ วันแรกบรรยากาศคึกคัก แม้วัตถุดิบจะถีบราคาขึ้นสูง

https://youtu.be/lpH5xAweseA ช่วงเช้าวันที่ 1 ต.ค.59 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศเทศกาลกินเจที่ จ.เชียงใหม่ ซึ่งวันนี้ถือเป็นวันแรกของเทศกลาเป็นไปอย่างคึกคักโดยที่บริเวณภายในมูลนิธิเชียงใหม่สามัคคีการกุศล ต.ช้างคลาน อ.เมืองเชียงใหม่  พบว่ามีประชาชนชาวเชียงใหม่ผู้มีจิตศรัทธาได้ร่วมกันนุ่งขาวห่มขาวพร้อมเร่งจัดเตรียมอาหารเจ โดยการ นำผักชนิดต่างๆ รวมทั้งเครื่องปรุงและอุปกรณ์ที่จะนำไปประกอบอาหารที่จะเริ่มแจกในช่วงเช้าวันนี้ออกมาจัดเตรียมให้พร้อมกับการรองรับชาวเชียงใหม่ที่จะมาร่วมในเทศกาลเจ ที่ปีนี้ตรงกับวันที่ 1-9 ต.ค.59 ซึ่งในปีนี้ทางผู้จัดได้ย้ายสถานที่จัดจากเดิมจัดขึ้นที่บริเวณพุทธสถานเชียงใหม่ โดยบรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างเรียบง่ายและได้มีแจกจ่ายให้กับประชาชนรับประทานฟรีตลอดการจัดงาน ทั้งนี้ทาง นายชัชชาญ เอกชัยพัฒนกุล ประธานการจัดงาน กล่าวว่า สำหรับการจัดงานในปีนี้ได้มีการย้ายสถานที่การจัดงานจาก พุทธสถานเชียงใหม่...

ผัก 5 สี มีดีต่างกัน

อาการป่วยส่วนมาก มักจะเกิดมาจากเรื่องของอาหารการกิน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่คนมักจะละเลยกัน อาหารเพื่อสุขภาพ จำพวกผักและผลไม้ เป็นอาหารที่สามารถป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ดี วันนี้จึงนำข้อมูลความรู้เกี่ยวกับอาหารพวกนี้มาให้อ่านกัน หากรับประทาน ผัก ผลไม้สีขาว เช่น หอมใหญ่ กระเทียม ดอกแค ดอกกะหล่ำ ถั่วงอก มันแกว จะมีคุณสมบัติป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหืด โรคไต โรคตับอ่อนและอาการท้องผูก รวมถึงมีสารชักนำวิตามินบี 1...

“ลาบไก่” หนึ่งในเมนูอาหารเมืองที่คอลาบไม่ควรพลาด

หากพูดถึง “ลาบเมือง” เมนูอาหารที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของชาวเหนือมาช้านานซึ่งลาบเป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ ปลา ฯลฯ ทั้งแบบสุกและแบบดิบ คนสมัยก่อนนิยมทานลาบแบบดิบดิบ สัมผัสรสชาติความสด ความหอมมันของเนื้อ และความกลมกล่อมของเครื่องเทศรสชาติเผ็ด ต่างกับคนยุคสมัยนี้มักทานแบบสุกเพราะกังวลสุขภาพและความสะอาด เช่นเดียวกับ “ลาบไก่” อาหารที่ใช้เวลาปรุงนานและค่อนข้างยุ่งยากพอสมควร เพราะไก่หนึ่งตัวมีปริมาณเนื้อที่น้อยมาก และเนื้อไก่จะมีความเหนียวกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ จึงแทบจะไม่ค่อยเห็นใครนิยมทำและหารับประทานได้ยากในปัจจุบันนี้ เริ่มจากขั้นตอนการชำแหละไก่โดยนำไก่มาลวกในน้ำต้มเดือด สะเด็ดน้ำไว้สักครู่ แล้วดึงขนไก่ออกจากตัวไก่ให้หมด เลาะหนังไก่แยกออกไป จากนั้นก็เลาะเนื้อไก่ออกจากกระดูก...

ตร.สบปราบ สกัดจับเฮโรอีนมูลค่ากว่า 15 ล้าน ซุกในลัง-กระสอบพืชผักเต็มหลังปิคอัพ

เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม เจ้าหน้าที่ตำรวจ สภ.สบปราบ อ.สบปราบ จ.ลำปาง นำโดย พ.ต.อ.ณรงค์ แสวงธีรกูล ผู้กำกับการ สภ.สบปราบ และเจ้าหน้าที่ทหารกองพันทหารราบที่ 2 กรมทหารราบที่ 17 ลำปาง นำโดย พ.ท.สุรศักดิ์ สุขแสง ผู้บังคับการกองพันฯ ได้สนธิกำลังร่วมกันตั้งด่านตรวจค้นบนถนนพหลโยธินสายลำปาง-ตาก ขาออก จ.ลำปาง...