ที่ถูกต้อง คือ หัวไชเท้าหรือผักกาดหัว (Raphanus sativa) มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด สารออกฤทธิ์สำคัญคือ glucosinolate และ isothiocyanate และมีวิตามินซีสูง มีการศึกษายืนยันสรรพคุณในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านมะเร็งบางชนิดได้ อย่างไรก็ตามการศึกษานั้นยังเป็นการศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองเท่านั้น และยังไม่มีการศึกษาถึงปริมาณที่กินเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากสารออกฤทธิ์สูงสุด และควรระมัดระวังในการกินที่ไม่สมดุล ควรเลือกกินพืชผักหลายชนิดเพื่อให้ได้ประโยชน์ด้านอื่นๆที่ครบถ้วน
ร่วมแสดงความคิดเห็น