ผลักดัน 3 หมู่บ้านดอยช้าง อ.แม่สรวย ขับเคลื่อนพัฒนาสู่มิติรายได้ในระบบ TPMAP
เมื่อวันที่ 21 กันยายน 2565 อำเภอแม่สรวยจัดกิจกรรมอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกาแฟ ชาและอะโวกาโด เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า เช่นการผลิต สบู่ แชมพู จากกาแฟ และอะโวกาโด โดยผู้เข้าร่วมรับการอบรมคัดเลือกจากครัวเรือนยากจนมิติรายได้ในระบบ TPMAP จาก 3 หมู่บ้าน หมู่ที่ 3 บ้านดอยช้าง หมู่ที่ 26 บ้านดอยช้างใหม่ และหมู่ที่ 27 บ้านดอยช้างลีซู ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ซึ่งได้รับการต่อยอดจากโครงการการอบรมสร้างองค์ความรู้ด้านพัฒนากาแฟให้มีคุณภาพ (การล้าง ตาก คั่ว บด) และกลุ่มสตรีในพื้นที่ที่สนใจ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการต่อยอดและพัฒนาสินค้าจากกากกาแฟ กาแฟ หรือสินค้าทางการเกษตร โดยได้รับการสนับสนุนวิทยากรจากศูนย์ส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการเรียนรู้ตามอัธยาศัยอำเภอแม่สรวย สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอแม่สรวย และที่ทำการปกครองอำเภอแม่สรวย
โดยกิจกรรมดังกล่าว เป็นส่วนหนึ่งของโครงการขับเคลื่อนการพัฒนาพื้นที่ตามแนวพระราชดำริและหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ซึ่งได้รับอนุมัติจากกระทรวงมหาดไทย โดยวันแรกของการอบรม ได้ฝึกอบรมสร้างองค์ความรู้ และการพัฒนาด้านอาชีพ (การเพิ่มมูลค่าการเกษตร) เพิ่มองค์ความรู้ในการปลูกและบำรุงรักษาต้นกาแฟ ให้มีผลผลิตที่มีคุณภาพที่สูงขึ้น ให้กับครัวเรือนยากจน มิติรายได้ในระบบ TPMAP ซึ่งพัฒนาได้ และเกษตรกรผู้สนใจ โดยมีวิทยากรจากโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงวาวี สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) และศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูงเชียงราย สำหรับการฝึกอบรม มีการเสริมความรู้ในการบำรุงรักษาต้นกาแฟ รวมทั้งสร้างการตระหนักรู้ในการใช้ชีวภัณฑ์เพื่อทดแทนปุ๋ยเคมี ฝึกปฏิบัติและแลกเปลี่ยนมุมมองในการพัฒนาต้นกาแฟให้มีคุณภาพ รวมทั้งการเสริมความรู้ในการทำการเกษตรแบบปราณีต
นอกจากนี้ยังจัดให้ผู้อบรมฝึกปฏิบัติภาคสนามตั้งแต่กระบวนการล้างเมือก สี คั่ว บด และการชง โดยมีวิทยากรจากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปพืชเมืองหนาวบ้านดอยช้าง (กาแฟดอยหมอก) ซึ่งเป็นผู้ประกอบการ OTOP ระดับ 5 ดาวในพื้นที่ ซึ่งได้พัฒนาตนเองจากเกษตรกรรายย่อย เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการยกระดับและพัฒนาตนเอง มีการแบ่งกลุ่มเน้นการคั่วกาแฟด้วยวิธีธรรมชาติ คือการคั่วกาแฟด้วยมือจากเตาถ่าน โดยใช้สถานการณ์สมมุติการปฏิบัติจากอุปกรณ์พื้นถิ่น คือเตาถ่านและกระทะธรรมดา รวมทั้งการดริปกาแฟอย่างง่าย เพื่อกระตุ้นแนวคิดให้เกิดการแปรรูปอย่างง่าย และง่ายต่อการทดลองทำเอง รวมทั้งต่อยอดในการพัฒนาส่งเสริมการท่องเที่ยวในท้องถิ่นไปในคราวเดียวกัน
ในการฝึกอบรมดังกล่าว นายวราดิศร อ่อนนุช รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย ได้ลงลงพื้นที่ให้กำลังใจ และติดตามการดำเนินงาน โดยได้พบปะพูดคุยแลกเปลี่ยนองค์ความรู้กับกับกลุ่มเป้าหมายและมอบนโยบายให้กับคณะทำงานระดับพื้นที่ของอำเภอแม่สรวย ตั้งแต่การต่อยอดโครงการระยะยาว การหาช่องทางสนับสนุนงบประมาณให้กับกลุ่มเกษตรรายย่อยซึ่งมีความต้องการที่พัฒนาตนเอง รวมทั้งการช่วยเหลือในการหาช่องทางการตลาดกาแฟรุ่นใหม่ และการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้กับกลุ่มเป้าหมายต่อไป
ร่วมแสดงความคิดเห็น