แชงกรี-ลา เชียงใหม่ นำเสนอมรดกแห่งรสชาติ “Kong’s Cuisine” ตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ โดยเชฟรับเชิญ Chef Evan Liu จากแชงกรี-ลา ชวีฟู่ “The Art of KONG’s Cuisine: Culinary Journey with Chef Evan Liu” เชฟใหญ่จากห้องอาหาร Shang Palace โรงแรม Shangri-La Qufu
เชียงใหม่, ประเทศไทย – กันยายน 2569 ห้องอาหารไชน่า คิทเช่น โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ ชวนเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนที่เปี่ยมด้วยเรื่องราวและมรดกทางวัฒนธรรม กับ “The Art of Kong’s Cuisine: A Culinary Journey with Chef Evan Liu” เทศกาลอาหารพิเศษที่นำเสนอศาสตร์แห่ง Kong’s Cuisine หรืออาหารตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ ผ่านฝีมือของ เชฟอีวาน ลิว, Executive Chinese Chef จากโรงแรมแชงกรี-ลา ชวีฟู่ พร้อมให้สัมผัสเพียง 7 วัน ระหว่างวันที่ 23 – 29 กันยายน 2569 ณ ห้องอาหารไชน่า คิทเช่น
อาหารตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ ถ่ายทอดเอกลักษณ์ผ่านการเลือกสรรวัตถุดิบ เทคนิคการปรุงที่ละเอียดประณีต และเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน โดยครั้งนี้ เชฟอีวานลิวนำเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของตำรับดังกล่าวมาสู่เชียงใหม่ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก ไปจนถึงเมนูเส้นและของหวาน เพื่อถ่ายทอดมิติของรสชาติและศิลปะแห่งการปรุงอาหารผ่านประสบการณ์ที่หลากหลาย
สำหรับมื้อกลางวัน สามารถเพลิดเพลินกับ All You Can Eat Signature Dim Sum ในแบบปกติ พร้อมเมนูพิเศษ 5 สำรับจากตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ อาทิ ซุปไก่เป็ดและหมูตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ หมูตุ๋นซีอิ๊ว ปลาแห้งหมักเหล้าจีนหวงจิ่ว และบะหมี่ผักโขมในน้ำซุปกุ้ง พร้อมชาจีนที่คัดสรรมาเสิร์ฟคู่กัน เพื่อเติมเต็มประสบการณ์มื้อกลางวัน วันธรรมดา ในราคา 698 บาท (ไม่บวกเพิ่ม) และวันเสาร์อาทิตย์ ในราคา 798 บาท (ไม่บวกเพิ่ม)
ในช่วงมื้อค่ำ เชฟอีวานลิว นำเสนอเมนู À La Carte ตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ ให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ถ่ายทอดแนวคิด “ศาสตร์ทั้งหก” ไปจนถึงเมนูซิกเนเจอร์ อาทิ กุ้งทอดเส้นกรอบทองคำ สเต๊กเนื้อตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ ปลากะพงแดงทอดกรอบทั้งหนังและเกล็ด และหมูตุ๋นซีอิ๊วในหม้อดินตำรับคฤหาสน์ขงจื๊อ
อีกหนึ่งไฮไลท์คือ The Art of Kong’s Cuisine – A Nine-Course Culinary Journey with Chef Evan Liu ประสบการณ์เมนู 9 คอร์สที่ถ่ายทอดมรดกและศิลปะของ Kong’s Cuisine ผ่านวัตถุดิบดั้งเดิม เทคนิคการปรุงอันประณีต และเรื่องราวทางวัฒนธรรมในแต่ละจาน อาทิ ซุปสามสมบัติจวนขงจื๊อ เนื้อซี่โครงตุ๋นทอดกรอบ หมูตุ๋นซีอิ๊วหม้อดิน ปลากะพงแดงทอดกรอบ บะหมี่ผักโขมสีหยกในน้ำซุปกุ้ง และลูกแพร์นึ่งแปะก๊วย เม็ดบัว และพุทราจีน
เมนู 9 คอร์ส ราคา 1,888 บาทสุทธิต่อท่าน สำหรับขั้นต่ำ 3 ท่าน และสามารถเพิ่มประสบการณ์ Silver Heights Wine and Chinese Tea Pairing ในราคา 1,600 บาทสุทธิต่อท่าน โดยไวน์จาก Silver Heights แห่งหนิงเซี่ย ประเทศจีน ได้รับการคัดสรรเพื่อจับคู่กับอาหารในแต่ละคอร์ส
The Art of Kong’s Cuisine: A Culinary Journey with Chef Evan Liu จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23 – 29 กันยายน 2569 ณ ห้องอาหารไชน่า คิทเช่น โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ เปิดให้บริการมื้อกลางวัน เวลา 11.30 – 14.30 น. และมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 22.00 น.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ห้องอาหารไชน่า คิทเช่น โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่
โทร. (053) 253 888 หรือ [email protected]
เกี่ยวกับแชงกรี-ลา:
แชงกรี-ลา นับเป็นแบรนด์แฟลกชิพอันโดดเด่นของกลุ่มแชงกรี-ลา โดยมุ่งเน้นการให้บริการด้วยความจริงใจซึ่งเป็นหัวใจหลักของการต้อนรับผู้มาเยือนอันเป็นเอกลักษณ์ในแบบเอเชีย ผ่านการออกแบบที่สร้างสรรค์โดยได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับประทานอาหารและวัฒนธรรมอันน่ารื่นรมย์ ผนวกเข้ากับการบริการที่เอาใจใส่อย่างแท้จริง ด้วยประสบการณ์ทั้งหมดนี้ช่วยให้แขกได้สัมผัสกับช่วงเวลาแชงกรี-ลาอันแสนพิเศษของตนเอง
ในขณะนี้ ประสบการณ์แชงกรี-ลาได้ถูกรังสรรค์ให้เป็นจริงในโรงแรมและรีสอร์ทหรูหรากว่า 90 แห่ง ณ จุดหมายปลายทางต่างๆทั่วโลก รวมถึงออสเตรเลีย แคนาดา จีนแผ่นดินใหญ่ เขตบริหารพิเศษฮ่องกงและไต้หวัน ฟิจิ ฝรั่งเศส อินเดีย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น มาเลเซีย มอริเชียส มองโกเลีย เมียนมาร์ ฟิลิปปินส์ ซาอุดีอาระเบีย สิงคโปร์ ศรีลังกา รัฐสุลต่านโอมาน ไทย ตุรกี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และสหราชอาณาจักร
อีเมล : [email protected]
โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่
โทร. (66 53) 253 888
เว็บไซต์ : www.shangri-la.com/chiangmai
ร่วมแสดงความคิดเห็น