เมื่อยอดขายเติบโต ปริมาณสินค้าคงคลังย่อมขยายตัวตามจนเกินขีดจำกัดของพื้นที่ทำงานเดิม ผู้ประกอบการจำนวนมากจึงแก้ปัญหาด้วยการมองหาที่เก็บสินค้าให้เช่า เพื่อระบายความแออัด แต่ข้อผิดพลาดที่มักพบคือการใช้พื้นที่เหล่านั้นเป็นเพียงจุดวางกองกล่องลังทิ้งไว้เฉย ๆ ส่งผลให้กระบวนการค้นหาและแพ็กสินค้าล่าช้ากว่าที่ควรจะเป็น การเปลี่ยนมุมมองจากการเช่าพื้นที่เพื่อเก็บของ มาเป็นการสร้างศูนย์กระจายสินค้าย่อส่วน จะช่วยเพิ่มความเร็วในการทำงานและลดต้นทุนแฝงได้อย่างมหาศาล
เทคนิคจัดระเบียบที่เก็บสินค้าให้เช่าให้พร้อมทำกำไร
การบริหารที่เก็บสินค้าให้เช่าขนาดย่อมให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาระบบซอฟต์แวร์ราคาแพงเสมอไป แต่เริ่มต้นได้จากการจัดสรรพื้นที่ทางกายภาพให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการทำงานจริง
- จัดสรรพื้นที่ตามกฎ 80/20
สินค้าทุกรายการไม่ได้มีความเร็วในการขายเท่ากัน ยอดขายส่วนใหญ่มักมาจากสินค้าเพียงไม่กี่กลุ่ม การคัดแยกสินค้ากลุ่มที่ขายดีที่สุดมาจัดวางไว้ในระดับสายตาและอยู่ใกล้ประตูทางเข้ามากที่สุด จะช่วยให้ดึงสินค้าออกไปแพ็กได้ทันที ส่วนสินค้าที่เคลื่อนไหวช้าหรือรอขายตามฤดูกาล ให้ขยับเข้าไปด้านในสุดหรือเก็บไว้บนชั้นวางระดับสูงสุด การจัดผังตามความเร็วในการออกของจะช่วยประหยัดเวลาเดินหาสินค้าได้เกินครึ่ง
- ดึงประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้งอย่างเต็มที่
การวางกล่องซ้อนกันบนพื้นคือการทำลายประสิทธิภาพของที่เก็บสินค้าให้เช่า และเสี่ยงต่อการทำให้กล่องด้านล่างสุดบี้แบนจากน้ำหนักที่กดทับ การใช้ชั้นเหล็กอุตสาหกรรมที่สามารถปรับระดับความสูงได้จะช่วยเพิ่มพื้นที่ใช้งานได้อีกกว่าเท่าตัว นอกจากจะทำให้โครงสร้างการจัดเก็บมีความมั่นคงแล้ว ยังช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถมองเห็นหน้ากล่องสินค้าทุกชิ้นได้อย่างชัดเจนโดยไม่ต้องเสียเวลารื้อค้นให้เหนื่อย
- ใช้ระบบป้ายสีและจัดคิวสินค้าแบบหมุนเวียน
การพึ่งพาความจำเพียงอย่างเดียวมักก่อให้เกิดความผิดพลาดเมื่อมีทีมงานหลายคน การแก้ปัญหาที่ได้ผลและทำได้ง่ายคือการใช้สติกเกอร์สีติดไว้ที่กล่องหรือขอบชั้นวาง เช่น สีแดงหมายถึงสินค้าจัดโปรโมชัน สีเขียวคือสินค้าล็อตใหม่ การใช้สีกำกับจะช่วยให้มองเห็นได้จากระยะไกลและประมวลผลได้แม่นยำกว่าการเพ่งอ่านฉลาก นอกจากนี้ควรเรียงสินค้าล็อตเก่าไว้ด้านหน้าและนำล็อตใหม่เติมเข้าจากด้านหลัง เพื่อบังคับให้เกิดการหยิบสินค้าเก่าออกไปขายก่อน (First In, First Out) ซึ่งจะช่วยลดปัญหาสินค้าค้างสต๊อกจนเสื่อมสภาพ
- สร้างมุมเวิร์กสเตชันแพ็กของเบ็ดเสร็จ
การหอบหิ้วสินค้าจากที่เก็บสินค้าให้เช่ากลับไปแพ็กที่ออฟฟิศหลัก คือการสูญเสียแรงงานและเวลาโดยใช่เหตุ การแบ่งพื้นที่มุมเล็ก ๆ ใกล้ประตูทางออกเพื่อตั้งโต๊ะพับขนาดกะทัดรัด พร้อมเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานอย่างกล่องพัสดุ เทปกาว พลาสติกกันกระแทก และกรรไกร จะช่วยให้กระบวนการทำงานจบลงในจุดเดียว เมื่อหยิบของเสร็จก็สามารถห่อบรรจุและพร้อมนำส่งบริษัทขนส่งได้ทันที
การจ่ายเงินค่าที่เก็บสินค้าให้เช่า จะเกิดความคุ้มค่าสูงสุดก็ต่อเมื่อพื้นที่แห่งนั้นถูกออกแบบมาเพื่อสอดรับกับการเคลื่อนไหวของธุรกิจ ไม่ใช่เพียงเพื่อแช่แข็งสิ่งของ การจัดวางอย่างเป็นระบบ การใช้สีช่วยจำ และการสร้างเวิร์กสเตชันในตัว จะเปลี่ยนพื้นที่สี่เหลี่ยมธรรมดาให้กลายเป็นฟันเฟืองสำคัญที่ช่วยผลักดันให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างรวดเร็วและคล่องตัวมากยิ่งขึ้น
ร่วมแสดงความคิดเห็น