ข้าวหลามเผาสูตรโบราณ บ้านศรีโพธาราม บ้านคุณยายสม ฟองใส ตำบลยางเนิ้ง อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ สูตรโบราณกว่า 40 ปี
19 ต.ค. 68 ข้าวหลามเผาสูตรโบราณ บ้านศรีโพธาราม บ้านคุณยายสม ฟองใส ตำบลยางเนิ้ง อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ สูตรโบราณ สอบถามเจ้าของบ้าน คุณยายสม อายุ 80 ปี ตอนนี้มอบให้กับลูกหลานเป็นคนทำ คือได้สูตรมาจากคุณยายอีกที และคุณยายสมเป็นคนควบคุม สูตรผสมส่วนให้ลงตัว เพราะทำมาได้ 40 ปีแล้ว โดยจะทำวันละ 300 กว่ากระบอก ทำเป็นแบบครอบครัว ด้วยการใช้ฟืนไม้ลำไยเผาด้วยการสั่งไม้ลำไยจากพ่อค้ามาส่งให้ ส่วนไม้ไผ่ข้าวหลามนั้นไปรับจากในตลาดเมืองใหม่
ซึ่งทำปีละครั้ง ส่วนข้าวหลามนั้น มี 3 รสธรรมดา งาขี้ม้อน และถั่วดำ จะมีพ่อค้ามารับที่บ้านตอนเช้า ซึ่งจะตื่นลุกมาเผาในเวลา 23.00 น.เผาเสร็จเวลา 08:00 น. ต้องใช้เวลาเผานาน เพื่อเผาแล้วก็ส่งให้ลูกค้า ส่งให้ทันขายตลาดเช้า และพ่อค้าเข้ามารับที่บ้าน ในราคากระบอกละ 40 บาท
หรือท่านใดอยากรับมาซื้อไปทานสามารถซื้อได้ที่ตลาดเช้ายางเนิ้งและมาซื้อที่บ้านได้บ้านศรีโพธาราม อยู่ใกล้สถานีรถไฟสารภี สนใจติดต่อเบอร์ 065-7640990
ร่วมแสดงความคิดเห็น