วันที่ 20 มีนาคม 2569 เวลา 08.30-16.30 น. กรมวิชาการเกษตร(สวก.) ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรเชียงใหม่ จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ “การยกระดับระบบอุตสาหกรรมการแปรรูปมันฝรั่งในอนาคต” กิจกรรมภายใต้โครงการพัฒนาระบบการผลิตหัวพันธุ์มันฝรั่งพันธุ์เชียงใหม่ 1 และเชียงใหม่ 2 เพื่ออุตสาหกรรมแปรรูปในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน ปีที่ 2 ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก กรอบการดำเนินงานด้านการนำผลงานวิจัย และนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ ประจำปีงบประมาณ 2568 จากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
เพื่อพัฒนาระบบการผลิตหัวพันธุ์มันฝรั่งให้มีคุณภาพ ขยายผลเทคโนโลยีด้านสายพันธุ์มันฝรั่งต้านทานโรคใบไหม้ (พันธุ์เชียงใหม่ 1 และเชียงใหม่ 2) และการผลิตหัวพันธุ์มันฝรั่งให้มีคุณภาพและปลอดโรค รวมถึงให้การรับรองแหล่งผลิตหัวพันธุ์มันฝรั่งตามมาตรฐาน GAP โดยหน่วยงานของกรมวิชาการเกษตร และเพื่อรองรับอุตสาหกรรมแปรรูปมันฝรั่งที่มีการขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จึงดำเนินการจัดประชุมเชิงปฏิบัติการ เพื่อเตรียมความพร้อมทั้งด้านบุคลากร และทิศทางการยกระดับระบบอุตสาหกรรมการแปรรูปมันฝรั่งในอนาคต ซึ่งจะก่อให้เกิดประโยชน์กับธุรกิจอุตสาหกรรมการแปรรูปมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบทั้งระบบอย่างยั่งยืน ลดต้นทุนการผลิต ช่วยส่งเสริมการเพิ่มปริมาณผลผลิตมันฝรั่งที่มีคุณภาพภายในประเทศให้เพียงพอต่อความต้องการ เพื่อเตรียมความพร้อมสู่ทิศทางการยกระดับระบบอุตสาหกรรมการแปรรูปมันฝรั่งในอนาคต
โดยมี นางศิริลักษณ์ อินทะวงศ์ นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรเชียงใหม่ กล่าวรายงานแก่ นางสาวประนอม ใจอ้าย ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการผลิตพืชที่เหมาะสมในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีกล่าวเปิดงาน ร่วมถ่ายภาพ และมอบของที่ลึก
เริ่มต้นการบรรยาย เรื่อง เทคนิคการจัดทำแผนกลยุทธ์สู่การปฏิบัติจริง โดย 1) ดร. ดรัลรัตน์ ใจเที่ยง อาจารย์ภาควิชาพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 2) ผศ.ดร. จิตติมา สิงห์เวชสกุล อาจารย์ภาควิชาพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 3) ดร. อรพรรณ ประดิษฐ์ อาจารย์ภาควิชาพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 4) นางสาวสมปรารถนา วันทยา นักส่งเสริมและพัฒนาโครงการพัฒนาคุณภาพ มาตรฐาน ความปลอดภัยและระบบตรวจรับรองคุณภาพ สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง
โดยการแบ่งกลุ่มเป็น 4 กลุ่ม ให้ผู้ร่วมกิจกรรมได้ฝึกทักษะการคิดวิเคราะห์ จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส ภัยคุกครามการรับมือ เพื่อร่วมกันสร้างตระหนักรู้ในธุรกิจ โดยคณาจารย์ให้คำแนะนำและปรึกษา แล้วร่วมกันนำเสนอในที่ประชุม
ในการจัดประชุมครั้งนี้ เกษตรกร และบริษัทผู้ผลิตหัวพันธุ์มันฝรั่ง ในพื้นที่ จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง และ พะเยา สหกรณ์ผู้ปลูกมันฝรั่งเชียงใหม่ สหกรณ์การเกษตรโหล่งขอดสามัคคี และสหกรณ์มันฝรั่งไชยปราการ-ฝาง เจ้าหน้าที่ด้านเกษตรของบริษัทแปรรูปมันฝรั่ง เจ้าหน้าที่กรมส่งเสริมการเกษตร เจ้าหน้าที่กรมส่งเสริมสหกรณ์ และเจ้าหน้าที่มหาวิทยาลัยที่เกี่ยวข้อง และเจ้าหน้าที่กรมวิชาการเกษตร อย่างน้อย 200 ราย จะได้รับทราบถึงทิศทางการยกระดับระบบอุตสาหกรรมการแปรรูปมันฝรั่งการคิดวิเคราะห์ในช่องทางตลาด ณ โรงแรมกรีนเลค รีสอร์ท อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
ร่วมแสดงความคิดเห็น