อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล เปิดตัวสองผู้นำด้านอาหารและเครื่องดื่ม สู่บทใหม่แห่งการรับประทานอาหาร พร้อมเผยโฉม Phase 2 สู่ประสบการณ์รีสอร์ทเหนือระดับใจกลางเมืองเชียงใหม่
อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล (InterContinental Chiang Mai The Mae Ping) เปิดบทใหม่ด้านอาหารและเครื่องดื่ม ด้วยการแต่งตั้ง เชฟเควิน (ทงชิน) ลูว (Chef Kevin (Tongqin) Liu) ดำรงตำแหน่ง Chef de Cuisine ประจำ Hong’s Chinese Restaurant และ อเล็กซานเดอร์ คูซานตาส (Alexandre Koussantas) ในตำแหน่ง Director of Food & Beverage นำมุมมองและวิสัยทัศน์ใหม่เพื่อยกระดับประสบการณ์ด้านอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม
เชฟเควิน ลูว เชฟชาวจีนจากเมืองต้าเหลียน มีประสบการณ์ด้านอาหารระดับนานาชาติมากกว่า 10 ปี ทั้งในประเทศจีนและตะวันออกกลาง เชี่ยวชาญอาหาร กวางตุ้ง เสฉวน และหูเป่ย ผ่านประสบการณ์ในโรงแรมระดับห้าดาวและห้องอาหารระดับมิชลิน โดดเด่นด้วยความเชี่ยวชาญด้านการใช้กระทะ wok เทคนิคการปรุงที่พิถีพิถัน และการสร้างสมดุลของรสชาติ โดยผสานตำรับอาหารจีนดั้งเดิมเข้ากับกลิ่นอายเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่คงเอกลักษณ์ดั้งเดิมและตอบโจทย์นักชิมนานาชาติ
เพื่อเฉลิมฉลองการมาถึงของเชฟเควิน Hong’s Chinese Restaurant เปิดตัว Hong’s Lucky 8 เซตอาหารจีน 8 เมนูซิกเนเจอร์ที่คัดสรรโดยเชฟเควิน อาทิ เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิว ปลากะพงนึ่งพริกย่างสไตล์เสฉวน และกุ้งลายเสือข้าวโอ๊ตเส้นทองคำ ในราคา 1,888 บาทสุทธิต่อเซต
ด้าน อเล็กซานเดอร์ คูซานตาส ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม นำประสบการณ์จากแบรนด์โรงแรมลักชัวรีชั้นนำ อาทิ Four Seasons, The Okura Prestige และ Conrad Hotels มาดูแลภาพรวมของห้องอาหาร บาร์ งานจัดเลี้ยง และกลยุทธ์ด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยมุ่งพัฒนาคอนเซ็ปต์ที่โดดเด่นและประสบการณ์ที่น่าจดจำ ผ่านการผสานความคิดสร้างสรรค์ เรื่องราวจากท้องถิ่น และมาตรฐานการบริการระดับสากล
นอกจากนี้ โรงแรมเตรียมเปิด Phase 2 ในช่วง ไตรมาส 4 ปี 2569 (Q4 2026) ภายใต้แนวคิด Khlong Mae Kha Village ชุมชนริมน้ำคลองแม่ข่า ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคลองแม่ข่า อดีตคูเมืองและเส้นทางสำคัญของเชียงใหม่ ถ่ายทอดเสน่ห์เรือนไม้ล้านนาผ่านอาคารสามชั้น พร้อมห้องพัก Pool Access และ Club & Suites พร้อมระเบียงส่วนตัว รวม 49 ห้อง โดยทุกห้องได้รับสิทธิ์ Club InterContinental เพื่อมอบการพักผ่อนเหนือระดับท่ามกลางบรรยากาศที่สะท้อนมรดกทางวัฒนธรรมของเชียงใหม่
การเปิดตัวผู้นำด้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งสองท่าน พร้อม Hong’s Lucky 8 เซ็ทเมนู และโครงการ Phase 2 ตอกย้ำบทบาทของ อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล ในฐานะจุดหมายปลายทางที่ผสาน ความเป็นเลิศด้านอาหาร มรดกท้องถิ่น และความหรูหราร่วมสมัย ไว้ใจกลางเมืองเชียงใหม่อย่างลงตัว
ร่วมแสดงความคิดเห็น