กลุ่มผู้เลี้ยงสุกรภาคเหนือ (เชียงใหม่ ) แจ้งว่า ราคาหมูมีชีวิตหน้าฟาร์มยังทรงตัว กรณีซื้อลูกสุกรขุน เฉลี่ยที่ 66.53 บาท/กก. กรณีผลิตลูกสุกรเอง จะอยู่ที่ 64.32 บาท/กก. การส่งออก ยังเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาสุกร เฉลี่ย 4,500 – 5,000 ตัว/วัน จากจำนวนสุกรทั้งประเทศออกสู่ตลาดช่วงนี้กว่า 46,000 ตัว/วัน ภาพรวมราคาเนื้อหมูในภาคเหนือ เฉลี่ยที่ 72 บาท/กก. ขายส่งห้างค้าปลีก 118 บาท/กก. ขายปลีกจะอยู่ในช่วง 140 – 160 บาท/กก.
ด้านผู้ขายเนื้อสัตว์ (เขียงย่อย) ตลาดหนองดอก จ.ลำพูน กล่าวว่า เนื้อหมูสดขายยากมากไม่มีคนเดินตลาด จากที่เคยซื้อเนื้อเข้ามาตุนขายในจำนวนปกติไม่เคยเหลือ ตอนนี้ต้องพากันซื้อน้ำแข็งแช่ทุกวัน พ่อค้า แม่ค้าหมูตามตลาดสดเลี้ยงหมูด้วยน้ำแข็งกันแล้ว “ราคาเนื้อสัตว์ (หมู) ที่ประกาศ ไม่ว่าจะเนื้อแดง ,สันคอ ,สันนอก, ลาบหมู, เครื่องในราคา 160 บาท/กก. ขายยากมาก ยังไม่แน่ใจว่าช่วงสงกรานต์นี้ กลุ่มคนชอบทานลาบ, ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ หมู จะซื้อมากน้อยแค่ไหน จากราคา 140 บาท ขยับมา 160 บาท ว่าลูกค้าจะซื้อต้องลุ้น ถ้าไม่ใช่ขาประจำ ไม่ค่อยซื้อแล้ว ทุกวันนี้คนหันไปเลือกซื้อตามร้าน ตามช้อปฟาร์มใหญ่ ๆ ที่แห่เปิดกันแทบจะทุกตำบล ราคาถูกกว่าเขียงอีก ทำให้เขียงย่อยทยอย ๆ หายไปทีละราย เกือบทุกตลาดหายกันรายวัน เพราะเปิดแผงขายไม่คุ้มค่าใช้จ่าย
ป้าพร (นามสมมติ) แม่ค้าขายเนื้อหมูรายหนึ่งในตลาดหนองดอก เล่าว่า “การติดตามตรวจสอบตาชั่ง, ราคาควบคุมของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เป็นเรื่องดี รวมถึงมาตรการช่วยเหลือผู้ค้าเขียงย่อย แต่ปัญหาคือ คนซื้อจับจ่ายน้อยลง จากที่ซื้อเป็น กก. ก็เหลือครึ่งกิโล หรือหันไปเน้นเมนูพวกพืชผัก ลวกจิ้ม ทำน้ำพริกอยู่กันแบบประหยัดกว่าเดิม”
ด้านผู้ค้าเนื้อหมู เมืองแม่โจ้ อ.สันทราย เชียงใหม่ กล่าวว่า ตั้งแต่บ้านสหกรณ์นิคม 1 ไล่มาถึงแยกโรงพัก ไปจรดตลาดแม่โจ้ ปาเข้า 5 ช้อป (ร้าน) ส่งผลกระทบเขียงย่อยขนาดหนัก ต้องดึงลูกค้าประจำไว้ให้ได้นานที่สุด หรือ บางส่วนหันไปทำสินค้าอื่น ๆ เสริม เช่น ทำแคบหมูกรอบ, ไส้อั่ว, ไส้กรอกหมู เป็นต้น ถึงจะอยู่รอด
ทั้งนี้กลุ่มส่งเสริมการประกอบธุรกิจการค้าและการตลาด สำนักงานพาณิชย์ เชียงใหม่และลำพูน แจ้งว่า กระทรวงพาณิชย์ มีมาตรการ ส่งเสริมยอดขาย ผู้ค้ารายย่อย ด้วยโครงการธงฟ้าราคาประหยัดพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น มีเงื่อนไขว่า ต้องเป็นผู้ผลิตวัตถุดิบ ประเภทอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาเกิน 3 เดือน ซึ่งมีผู้ค้าเขียงย่อยจำนวนหนึ่ง หันมาทำผลิตภัณฑ์แปรรูป เนื้อหมูทอด, เนื้อแห้ง, แคบหมู, ไส้กรอก สร้างมูลค่าเพิ่ม หรือแก้ปัญหายอดขายได้
ในขณะที่สมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ แจ้งว่าราคาสุกรยังทรงตัว ที่ กก.ละ 67 – 74 บาท ลูกสุกรขนาด 16 กก/ตัว ราคาอยู่ที่ 2,000 บาท (บวก/ลบ 64) เนื่องจากประชาชนยังคงมีความกังวลในการระบาดของไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้ระมัดระวังในการจับจ่าย ส่วนการจะสต๊อกสินค้าไว้นั้น หลังจากมีการประกาศยกเลิกการจัดงานหลาย ๆ แห่ง ก็ยังมีแนวโน้มว่า ตลาดจำหน่ายน่าจะปกติด้วย วัฒนธรรมตามความเชื่อ เช่น การทำลาบ, การทำอาหารเลี้ยงในครอบครัว เครือญาติไม่น่าจะลดน้อยลงไปในสังคมไทย
ร่วมแสดงความคิดเห็น