เห็ดถอบต้นฤดู ออกใหม่ ราคาพุ่งแพงหูฉี่ ล่าสุดแม่ค้าวางขายที่ตลาดเมืองใหม่ 3 ขีด 250 บาท ครึ่งกิโล 450 บาท ลูกค้าบางรายยังสู้ราคาไม่ไหว ขอรอราคาลงค่อยซื้อกิน
เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วงเข้าสู่ฤดูฝน เดือนพฤษภาคม เป็นช่วงที่เห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ อาหารประจำฤดูกาล กำลังเริ่มออก ส่งผลทำให้ชาวบ้านและผู้ที่หารายได้เสริม พากันออกไปเสาะหาเพื่อนนำมารับประทานและขายตามท้องตลาด โดยเฉพาะในช่วงต้นฤดูกาล ที่เห็ดชนิดนี้กำลังออกใหม่ จะมีสำขาวเนื้อกลอบนอกนุ่มใน และนำมาประกอบอาหารได้อร่อยที่สุด แต่ก็มีราคาค่อนข้างแพง ที่ในช่วงระยะนี้ พบว่าราคาของเห็ดชนิดนี้พุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 700-900 บาท โดยเฉพาะที่มีบรรดาพ่อค้าแม่ค้านำมาวาง
ผู้สื่อข่าว ลงพื้นที่สำรวจที่บริเวณตลาดเมืองใหม่ อ.เมืองเชียงใหม่ ซึ่งเป็นตลาดขายวัตถุดิบประกอบอาหารหลากหลายชนิด ที่ประชาชนชาวเชียงใหม่รู้จักกันเป็นอย่างดี พบว่า ในช่วงนี้เริ่มมีพ่อค้าแม่ค้า บางรายได้มีการนำเห็ดถอบ หรือเห็กเผาะมาวางขายกันบ้างแล้ว แต่ก็ยังไม่มากนัก เนื่องจากยังเป็นช่วงต้นฤดูกาลที่เห็ดชนิดนี้ยังออกมาไม่มาก ประกอบกับราคาที่ค่อนข้างแพง ทำให้พ่อค้าแม่ค้า หลายราย ยังไม่กล้าที่จะรับซื้อมาวางจำหน่ายเพราะเกรงว่าจะขายไม่ได้เนื่องจากลูกค้าที่สู้ราคาไม่ไหว
ขณะที่ในวันนี้ แม่ค้ารายหนึ่ง มีการนำเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะออกใหม่ มาวางจำหน่ายบริเวณริมทางในตลาดแห่งนี้ ซึ่งพบว่า มีราคาครึ่งลิตร (ประมาณ 3 ขีด) อยู่ที่ 250 บาท และ 1 ลิตร (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) อยู่ที่ 450 บาท แต่พบว่ายังไม่มีลูกค้ามาอุดหนุนกันมากนักเนื่องจากราคาที่ค่อนข้างสูง ส่งผลทำให้ลูกค้าหลาย ๆ ราย สู้ราคาไม่ไหว ได้เพียงแต่เดินผ่านและแวะถามไถ่ราคากันเท่านั้น
ส่วนสาเหตุที่ราคาเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะมีราคาแพงในช่วงนี้ ก็เนื่องมาจากเป็นเห็ดที่เพิ่งออกใหม่ มีการรับซื้อจากชาวบ้านที่ออกไปหาตามเขาและในป่าที่ยังแพง โดยแม่ค้าได้มีการปลอกด้านในของเห็ดชนิดนี้ให้ดูก็พบว่า มีสีขาว เนื้อแน่น เพราะเป็นเห็ดต้นฤดูกาล และรับซื้อมาแพงจึงทำให้ต้องตั้งราคาที่ได้คุ้มทุน ซึ่งก็ยอมรับว่า ในช่วงนี้ราคาเห็ดชนิดนี้ก็แพงตามปกติที่ส่วนใหญ่ขายกันในระยะนี้ ส่วนใครจะซื้อหรือไม่ซื้อนั้นก็ต้องแล้วแต่ลูกค้า ที่หลายๆ รายมาพูดคุยสอบถามราคา ส่วนมากก็ยังขอให้ปรับราคาลดลงอีกหน่อย หรือรอช่วงที่เห็นเริ่มออกมามากๆ จึงค่อยหาซื้อไปรับประทานกัน
ร่วมแสดงความคิดเห็น