ชาวบ้านใน อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ออกตามหาขุมทรัพย์ในดิน ไข่แมงมัน 1 ปีมีครั้ง อาหารหากินยากราคาแพง ขายตามท้องตลาดกิโลกรัมละ 2,500-3,000 บาท กว่าจะได้มาไม่ใช่เรื่องง่าย
ชาวบ้านที่บ้านสันโป่ง ม.1 ต.สันโป่ง อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ กำลังช่วยกันขุดหาไข่แมงมัน ที่อยู่ใต้ดินลึกลงไปหลายเมตร หลังจากที่พบเจอว่าบริเวณจุดดังกล่าวมีรังของไข่แมงมันอยู่ แต่การจะได้มาก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะการขุดหารังของไข่แมงมันนั้นต้องอาศัยความชำนาญและประสบการณ์ อีกทั้งต้องออกแรงขุดเพื่อตามหาจุดที่เป็นรังของแมงมัน ที่ต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมงหรือบางรังใช้เวลาร่วมวันกว่าจะขุดเจอ
และนอกจากเจอรังแล้วยังต้องทำการนำไข่ออกมา และใช้อีกหลายกรรมวิธีในการคัดแยกไข่ของแมงมันออกจากตะกอนดินและเศษรากไม้ใบไม้อีกหลายรอบ อีกทั้งต้องนำมาล้างน้ำจนสะอาดกว่าจะนำมาทำเป็นอาหารทานได้ แต่ชาวบ้านก็บอกว้าคุ้มค่ากับเวลาและแรงที่ลงไปในการตามหาอาหารสุดล้ำค่านี้ เพราะเป็นของที่หากินยาก 1 ปีมีครั้ง อีกทั้งไม่ได้หากันได้ง่ายๆ และมีราคาแพง หากไปหาซื้อก็ตกกิโลกรัมละ 2,500-3,000 บาท และราคาแบ่งขายอยู่ที่ประมาณขีดละราวๆ 250 บาท ทำให้การออกตามหาและพบเจอรังของแมงมันนั้นถือเป็นการค้นพบขุมทรัพย์เลยก็ว่าได้
ทั้งนี้จากการสอบถามชาวบ้านที่ทำการขุดหาไข่แมงมัน บอกว่า การสังเกตรังของไข่แมงมัน จะดูจากบริเวณปากรูที่มีตัวของแมงมัน หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “แม่แมงมัน” ซึ่งจะมีลักษณะเหมือนมดตัวเล็กๆ สีแดง ออกมาอยู่บริเวณปากรูจำนวนมาก แต่การขุดหานั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะตอนขุดก็ต้องสังเกตรูของมันด้วย ไม่งั้นรูจะหายและต้องเสียเวลาตามหา เช่นหลุมดังกล่าว ชาวบ้านบอกว่าใช้เวลาขุดมากว่า 2 วัน ถึงเจอรังของไข่แมงมันในที่สุด
นอกจากนี้หลังจากการขุดเจอรังแล้ว การจะนำไข่ออกมาจากรังก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะระหว่างนั้นจะมีแม่แมงมัน ที่คอยรุมกัดทำให้คันไปทั้งตัว และหลังจากนำออกมาได้ก็ต้องทำการคัดแยกแม่แมงมันออกจากไข่ ด้วยภูมิปัญญาของชาวบ้านและประสบการณ์ในการหามานาน จากนั้นยังต้องนำไข่มาคัดแยกออกจากดินด้วยการใช้ตะแกรงกรองเศษดินและนำไปล้างน้ำ กรองเศษตะกอนที่ตกค้างออกอีกหลายรอบ จนกระทั่งสะอาด แล้วถึงจะนำมาทานได้ในที่สุด
ส่วนรังแมงมันที่ชาวบ้านหาได้ในวันนี้ ทุกคนต่างลงความเห็นตรงกันว่าจะไม่นำไปขาย แต่จะนำมาแบ่งเท่าๆ กัน เพื่อให้กับทุกคน เพราะไข่แมงมันที่ได้มีปริมาณไม่มาก หลังจากคัดกรองจนเหลือแต่ไข่ก็ตกอยู่ประมาณ 1 กิโลกรัมกว่าๆ จึงอยากที่จะนำมาแบ่งแล้วเอาไปทำอาหารกินแทนการเอาไปขายมากกว่า
ร่วมแสดงความคิดเห็น