วันที่ 14 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังฝนตกต่อเนื่องในพื้นที่จังหวัดพะเยา ชาวบ้านจำนวนมากต่างพากันถือไฟฉายและสวิง ออกตระเวนจับ อึ่งเพ้าตามทุ่งนา หนองน้ำ และพื้นที่ชุ่มน้ำในช่วงเวลากลางคืน เพื่อนำไปจำหน่ายสร้างรายได้เสริมช่วงฤดูฝน โดย อึ่งเพ้าถือเป็นสัตว์พื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคเหนือ เนื่องจากเนื้อแน่น มัน และมีรสชาติอร่อย ทำให้ช่วงนี้มีพ่อค้าแม่ค้าออกมารับซื้อถึงในหมู่บ้าน ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่กิโลกรัมละ 250-400 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณที่จับได้ หากคืนไหนฝนตกดี บางรายสามารถจับได้หลายกิโลกรัม สร้างรายได้คืนละหลักพันบาท
สำหรับช่วงฤดูฝนถือเป็นฤดูกาลทองของการหาอึ่งเพ้า เพราะจะออกมาหากินและส่งเสียงร้องตามแหล่งน้ำ ทำให้ง่ายต่อการจับ อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของร้านอาหารพื้นบ้านและนักชิมที่ชื่นชอบเมนูตามฤดูกาล เมนูเด็ดจากอึ่งเพ้า ที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ ได้แก่ อึ่งย่างกินคู่แจ่วพริก, แกงอ่อมอึ่ง,อึ่งทอดกระเทียม, ลาบอึ่ง และ ต้มแซ่บอึ่ง ซึ่งถือเป็นอาหารพื้นบ้านรสเด็ดที่หากินได้เฉพาะช่วงหน้าฝนเท่านั้น
การออกหาอึ่งเพ้านอกจากจะนำมาประกอบอาหารไว้กินในครอบครัวแล้ว ส่วนที่เหลือยังสามารถนำไปขายสร้างรายได้เสริม ช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะช่วงเศรษฐกิจชะลอตัว ทำให้วิถีหากินตามธรรมชาติยังคงเป็นอีกหนึ่งช่องทางสำคัญของชาวบ้านในพื้นที่
ร่วมแสดงความคิดเห็น