เกษตรเชียงใหม่ ดันชาแม่แตงสู่เกษตรมูลค่าสูง ยกระดับ “ชาอัสสัมผิวส้ม” เชื่อมท่องเที่ยวสุขภาพ-วิถีปกาเกอะญอ สร้างรายได้ชุมชนยั่งยืน
วันที่ 20 พฤษภาคม 2569 สำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์เกษตรมูลค่าสูง โดยนายเสน่ห์ แสงคำ เกษตรจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมนายอโนทัยเกื้อปัญญาเกษตรอำเภอแม่แตง ลงพื้นที่เยี่ยมชมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชนป้าแป้ บ้านปางมะกล้วย ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งมีจุดเด่นด้านการผลิตและแปรรูป “ชาอัสสัม” ที่ปลูกตามธรรมชาติ ปราศจากสารเคมี และมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างหลากหลาย ทั้งใบชาสด ใบชาอบแห้ง ชาบรรจุซอง และเมี่ยง
บ้านปางมะกล้วยเป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ยังคงวิถีชีวิตอยู่กับป่า มีความมั่นคงทางอาหารและระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเกษตรกรในพื้นที่ประกอบอาชีพสวนชาเมี่ยงอินทรีย์ กาแฟ และเริ่มปลูกส้มควบคู่กันในระยะหลัง อาชีพสวนชาในชุมชนแห่งนี้สืบทอดต่อกันมายาวนานกว่า 100 ปี มีต้นชาขนาดใหญ่ที่เป็นหลักฐานทางประวัติศาสตร์และอัตลักษณ์ของชุมชนได้เป็นอย่างดี พร้อมทั้งชาติและกาแฟ เป็นตัวชี้วัดได้อย่างดีที่ทำให้คนในพื้นที่อนุรักษ์ไม่เผาหรือทำลายป่าได้เป็นอย่างดี
ด้วยเกษตรกรส่วนใหญ่เป็นผู้สูงวัย จึงรวมกลุ่มพัฒนาและแปรรูปชาอัสสัม โดยได้รับการสนับสนุนองค์ความรู้และงบประมาณจากสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (สวพส.) จนสามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพหลากหลายชนิด ได้แก่ ชาขาว ชาเขียว ชาเหลือง ชาดำ และชาแดง รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ “ชาผสมผิวส้ม” ใช้วัตถุดิบส้มในพื้นที่อบแห้งทั้งลูกผสมชา สร้างมูลค่าเพิ่ม โดยชาส้มทั่วไปจำหน่ายลูกละ 60 บาท และชาส้มแมนดารินจำหน่ายลูกละ 150 บาท
นอกจากนี้ยังมีการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรอย่างคุ้มค่า โดยนำกากชาไปย้อมผ้าสีธรรมชาติ และนำยอดชาแก่ไปผลิตหมอนใบชาเพื่อสุขภาพ รวมถึงสบู่จากชาอัสสัม สะท้อนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน
ชาอัสสัมยังมีคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ควบคุมความดันโลหิต และลดไขมันในเลือด อีกทั้งชุมชนยังต่อยอดเชื่อมโยงสู่การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและวัฒนธรรมกับหมู่บ้านแม่ไคร้ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมต้นชาอายุกว่า 100 ปี ชิมเมนูพื้นบ้านจากเมี่ยงและชาอัสสัม รวมถึงแวะชิมกาแฟที่ Nermu Coffee และพักผ่อนที่โลชิโฮมสเตย์ เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตชาวปกาเกอะญอ ผ่านกิจกรรมเกษตรผสมผสานและรูปแบบท่องเที่ยว One Day Trip และ2วัน1คืนหรือปรับรูปแบบได้ตามความชอบของผู้มาเยือน เชิญผู้ที่สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณพรทิพย์ โทร. 085-842-2149
ร่วมแสดงความคิดเห็น