เกษตรเชียงใหม่ผนึกกำลัง สวพส. ลงพื้นที่อมก๋อย ขับเคลื่อน “เชียงใหม่มหานครแห่งสมุนไพร” ยกระดับขมิ้นชันสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูง
วันที่ 28 ตุลาคม 2569 นายเสน่ห์ แสงคำ เกษตรจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยนายรัตนากร ยอดใจเพ็ชร เกษตรอำเภออมก๋อย และนายพัฒนา มงคลวาท หัวหน้าโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงบ้านขุนตื่นน้อย(สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง) ลงพื้นที่สำรวจแหล่งปลูกขมิ้นชัน ณ บ้านแม่ตื่น อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาจังหวัดเชียงใหม่สู่การเป็น “เชียงใหม่มหานครแห่งสมุนไพร” มุ่งส่งเสริมการผลิตสมุนไพรท้องถิ่นและยกระดับสินค้าเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่ม สร้างโอกาสทางการตลาดและรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกร
จังหวัดเชียงใหม่มีพื้นที่เพาะปลูกสมุนไพรที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่ กระเทียม ขิง ขมิ้นชัน กระชาย บุก ไพล ฟ้าทะลายโจร พริกไทย และมะแขว่น โดยโครงการเชียงใหม่มหานครแห่งสมุนไพรให้ความสำคัญกับการคัดเลือกสมุนไพรพื้นบ้านที่มีศักยภาพ เพื่อนำมาต่อยอดและเพิ่มมูลค่าในอุตสาหกรรมอาหาร สุขภาพ และการท่องเที่ยว รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น การสกัดน้ำมันหอมระเหยและการผลิตเวชสำอาง โดยสมุนไพรที่ได้รับการคัดเลือก ได้แก่ ขมิ้นชัน ไพล มะแขว่น กระชาย และว่านสาวหลง
สำหรับจังหวัดเชียงใหม่มีพื้นที่ปลูกขมิ้นชันประมาณ 290 ไร่ โดยอำเภออมก๋อยเป็นอีกหนึ่งพื้นที่สำคัญที่เกษตรกรรวมกลุ่มดำเนินการผลิตในรูปแบบแปลงใหญ่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและพัฒนาคุณภาพผลผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ขมิ้นชันใช้ระยะเวลาปลูกประมาณ 1–2 ปี จึงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 3,000–5,000 กิโลกรัมต่อไร่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพพื้นที่และการจัดการเพาะปลูก
ด้านตลาดขมิ้นชันมีทั้งตลาดภายในประเทศและตลาดต่างประเทศ ได้แก่ อินเดียและญี่ปุ่น โดยนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องเทศและตำรับยา ซึ่งความต้องการและราคาจำหน่ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลผลิต การพัฒนาศักยภาพการผลิตขมิ้นชันในพื้นที่อำเภออมก๋อยจึงเป็นโอกาสสำคัญในการต่อยอดสมุนไพรท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง สร้างความเข้มแข็งให้แก่กลุ่มเกษตรกร และสนับสนุนการขับเคลื่อนจังหวัดเชียงใหม่สู่การเป็นศูนย์กลางสมุนไพรที่มีศักยภาพในการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ
ร่วมแสดงความคิดเห็น