พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปหลังวิกฤตโควิดถือเป็นอีกหนึ่งโจทย์สำคัญของผู้ประกอบการและเจ้าของแบรนด์ ในจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีทั้ง อาหาร , เครื่องดื่ม , สมุนไพร , เครื่องแต่งกาย , เครื่องใช้และของประดับ จะต้องปรับกลยุทธ์ให้สอดคล้องกับความต้องการและความคาดหวังของผู้บริโภค เพราะพื้นที่ในเขตภาคเหนือถือว่าเป็น พื้นที่แหล่งผลิตต้นน้ำที่สำคัญในทางธุรกิจและขับเคลื่อนธุรกิจในการพัฒนาแบรน์ รองลงมาจากภาคการท่องเที่ยว เพื่อให้ธุรกิจสามารถเติบโตได้อย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน ผู้ประกอบการจะต้องเข้าใจและครองใจผู้บริโภคให้ได้อย่างรวดเร็ว แต่การปรับตัวไวอย่างเดียวนั้นไม่พอต่อแรงจูงใจของผู้บริโภค สอดคล้องกับ ผลสำรวจของ Global Consumer Insights Pulse Survey ของ PwC ที่ทำการศึกษาวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภค 25 ประเทศและอาณาเขต รวมทั้งประเทศไทยด้วย จำนวน 9,000 ราย มีข้อมูลที่น่าสนใจต่อการพัฒนาแบรนด์และธุรกิจท้องถิ่น ดังนี้ 1. ความนิยมแบรนด์ท้องถิ่นที่เพิ่มขึ้น ‘กระแสท้องถิ่นนิยม’ (Localisation) หรือ ‘การหันมาพึ่งพาผลผลิตภายในภูมิภาค หรือผลผลิตภายในประเทศ’ ผู้บริโภคหันกลับมาซื้อหาสินค้าและบริการจากแบรนด์ท้องถิ่นได้รับความนิยมในวงกว้างและมากขึ้น ผลสำรวจพบว่า 8 ใน 10 ของผู้บริโภคชาวไทย ยอมที่จะจ่ายเพิ่มเพื่อซื้อสินค้าที่ผลิตภายในท้องถิ่น หรือภายในประเทศ อย่างเช่น อาหาร , เครื่องดื่ม , สมุนไพร , เครื่องแต่งกาย […]
