ผัดไทย

ชวนเที่ยวกาดนั่งยองคล้องย่าม จ.ตาก มีแม่ค้านุ่งไทยผัดไทยไต่ถัง เจนจ้า สร้างกลยุทธ์และสร้างสีสัน สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยว นางสมพิศ แว่นทอง อายุ 50 ปี แม่ค้าขายผัดไทย ชาวจังหวัดตาก เจ้าของร้าน “ผัดไทยไต่ถัง เจนจ้า” เปิดขายอยู่ในกาดนั่งยองคล้องย่าม ถนนกิตติขจร เลียบแม่น้ำปิง เขตเทศบาลเมืองตาก บอกว่า ตนเองใส่ชุดไทยขายผัดไทยให้ลูกค้ารับประทานมาตั้งแต่วันแรกที่เปิดกาดนั่งยองคล้องย่าม ที่เปิดให้บริการในช่วงเย็น วันเสาร์ -อาทิตย์ ตั้งแต่ปี 2556 หรือประมาณ 9 ปีที่แล้ว ช่วงแรกๆนั้น เป็นนโยบายของ จ.ตาก โดยนายสมชัยฐ์ หทยะตันติ ผู้ว่าราชการจังหวัดตากในสมัยนั้นที่ต้องการให้มี Street food ให้ประชาชน นักท่องเที่ยวได้มาเลือกจับจ่ายซื้ออาหารหรือสินค้าพื้นถิ่น เปิดพื้นที่ที่ให้ชาวบ้านใน จ.ตาก สามารถมาจับจองพื้นที่ขายของขายอาหาร และแนะนำให้พ่อค้าแม่ค้าแต่งชุดไทยหรือชุดประจำถิ่น และสะพายย่ามขายของเพื่อสร้างจุดเด่นของตลาด “จริงๆแล้วก็ชอบชุดผ้าไทย แต่ไม่มีโอกาสได้แต่ง ในเมื่อมีช่องทางที่จะได้แต่งชุดไทยก็เลยถือโอกาสซื้อผ้ามาตัดเป็นชุดไทย จากช่วงแรกๆ มี 2-3 ชุด ปัจจุบันนับไม่ถ้วน สลับสับเปลี่ยนใส่ไม่ซ้ำในแต่ละสัปดาห์ จนลูกค้าติดตาและคุ้นเคย […]