จังหวัดเชียงใหม่ โดยสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงใหม่ จัดเทศกาลอาหารพื้นถิ่นล้านนา “เสน่ห์รสล้านนา : Flavors of Lanna”
กิจกรรมสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวเชิงอาหารมูลค่าสูง เพื่อประชาสัมพันธ์เส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้โครงการยกระดับการท่องเที่ยวมูลค่าสูง 12 เดือน 12 เทศกาล ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
งานกำหนดจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 11-13 กันยายน 2569 ณ ลานประตูท่าแพ จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีพิธีเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 12 กันยายน 2569
ภายในงานได้รับเกียรติจาก นายบุญลือ ธรรมธารานุรักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธี โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ ผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา ผู้ประกอบการชุมชน และประชาชน เข้าร่วมกิจกรรม มีนายจักรพงษ์ สิทธิหล่อ ผู้ช่วยท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดงาน
นายบุญลือ ธรรมธารานุรักษ์ ได้กล่าว “จังหวัดเชียงใหม่เป็นจังหวัดที่มีความโดดเด่นและมีต้นทุนทางวัฒนธรรมที่หลากหลายทั้งด้านศิลปวัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเฉพาะ อาหารพื้นถิ่นล้านนา ซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงวิถีชีวิต ความสัมพันธ์ของผู้คนกับชุมชน พื้นที่ วัตถุดิบท้องถิ่น และภูมิปัญญาที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
อาหารจึงถือเป็นอีกหนึ่งพลังสำคัญในการสร้างคุณค่าและสร้างประสบการณ์ทางการท่องเที่ยว เพราะนักท่องเที่ยวในปัจจุบันมิได้เดินทางเพียงเพื่อชมสถานที่ แต่ต้องการเรียนรู้ สัมผัส และเข้าถึงเรื่องราวของพื้นที่ผ่านประสบการณ์ที่มีความหมาย โดยเฉพาะการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ซึ่งสามารถเชื่อมโยงทั้งวัฒนธรรม วิถีชมชน สุขภาพ และความสร้างสรรค์เข้าไว้ด้วยกัน การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ จึงเป็นโอกาสสำคัญในการนำทุนทางวัฒนธรรม ภูมิปัญญา และวัตถุดิบอาหารท้องถิ่น มาพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่ม ตลอดจนเผยแพร่อัตลักษณ์อาหารล้านนาให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร ชุมชนและผู้ผลิตสินค้าอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ ได้มีโอกาสนำเสนอสินค้า บริการ และเรื่องราวของตนเอง เชื่อมโยงเข้าสู่ห่วงโซ่การท่องเที่ยวได้อย่างเป็นรูปธรรม
ผมเชื่อมั่นว่า กิจกรรมเทศกาลอาหารพื้นถิ่นล้านนาในครั้งนี้ จะช่วยสร้างสีสันและบรรยากาศด้านการท่องเที่ยวให้แก่จังหวัดเชียงใหม่ สร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจแก่นักท่องเที่ยวและประชาชน ตลอดจนช่วยสร้างโอกาสทางการตลาด สร้างรายได้ และกระจายประโยชน์ทางเศรษฐกิจไปสู่ผู้ประกอบการและชุมชนในพื้นที่ ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเชียงใหม่สู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวมูลค่าสูงอย่างยั่งยืน”
.
การจัดงานครั้งนี้จึงมุ่งนำทุนทางวัฒนธรรมภูมิปัญญาและวัตถุดิบอาหารท้องถิ่นมาต่อยอดและสร้างมูลค่าเพิ่มเชื่อมโยงการท่องเที่ยวพร้อมส่งเสริมและเผยแพร่อัตลักษณ์อาหารล้านนาให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารที่มีความเป็นเชียงใหม่และตอบรับพฤติกรรมนักท่องเที่ยวยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพคุณภาพชีวิตและการเดินทางที่มอบประสบการณ์อันมีคุณค่า
ภายในงานพบกับกิจกรรมที่น่าสนใจอาทิการจัดแสดงและจำหน่ายอาหารพื้นถิ่นล้านนาการสาธิตการประกอบอาหารพื้นเมืองการนำเสนอภูมิปัญญาและเรื่องราวเบื้องหลังอาหารล้านนาการส่งเสริมผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบท้องถิ่นรวมถึงกิจกรรมสร้างสรรค์ด้านอาหารเพื่อเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวและประชาชนได้สัมผัสอาหารล้านนาในหลากหลายมิติ
กิจกรรมดังกล่าว ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารชุมชนและผู้ผลิตสินค้าอาหารในพื้นที่ให้มีโอกาสพัฒนาสินค้าและบริการสร้างโอกาสทางการตลาดสร้างรายได้และกระจายประโยชน์จากนักท่องเที่ยวลงสู่พื้นที่พร้อมขับเคลื่อนเชียงใหม่สู่จุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารและการท่องเที่ยวมูลค่าสูงอย่างยั่งยืน
ชวนมาเปิดประสบการณ์”เสน่ห์รสล้านนา” ผ่านรสชาติเรื่องราวและภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นเชียงใหม่ระหว่างวันที่ 11-13 กันยายน 2569 ณลานประตูท่าแพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
ที่มา : สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงใหม่
เสน่ห์รสล้านนา #อาหารพื้นถิ่นล้านนา#ปี2569
ร่วมแสดงความคิดเห็น