คงปฏิเสธไม่ได้ว่าจังหวัดเชียงใหม่เป็นอีกหนึ่งจังหวัดทางภาคเหนือที่มีมนต์เสน่ห์มาก ๆ ในแต่ละปีจะมีนักท่องเที่ยวต่างหลั่งไหลจากทั่วทุกมุมโลกไปเที่ยวที่เชียงใหม่เป็นจำนวนมาก ด้วยบรรยากาศดี ๆ ยามเช้า จิบชาอุ่น ๆ ท่ามกลางขุนเขา และสายหมอก พร้อมชื่นชมวัฒนธรรมวิถีชีวิตคนพื้นเมือง เท่านี้ก็สุขสุดแล้ว
นอกจากนี้ เชียงใหม่ยังเป็นจังหวัดที่มีคาเฟ่เกิดขึ้นมากมาย โดยเฉพาะในปัจจุบันหลังจาก “การปลดล็อกกัญชา” ออกจากบัญชียาเสพติดประเภทที่ 5 แล้ว ก่อให้เกิดอาชีพและร้านคาเฟ่กัญชามากมาย ซึ่งวันนี้เราคัดมาแล้วกับ 5 ร้านคาเฟ่กัญชาในเชียงใหม่ ที่สายเขียวห้ามพลาด ไปดูกันว่ามีที่ไหนบ้าง
1. All Good Bar & Café
ร้าน All Good Bar & Café ตั้งอยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ ถนนสายเศรษฐกิจของเชียงใหม่ ที่นี่ได้นำเอากัญชามาเป็นส่วนผสมทั้งในอาหาร, เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ในปริมาณที่เหมาะสม ช่วงเช้าเป็นร้านอาหาร พอเข้าช่วงค่ำคืนที่นี่จะเปลี่ยนเป็นบาร์ดูมีเสน่ห์ไปอีกแบบ
ทางร้านใช้กัญชาจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งมีการยื่นขอปลูกอย่างถูกกฎหมาย และคุณภาพดี ซึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่สายเขียวห้ามพลาด อาทิ Peach Lemonade และ Summer Beach ที่ใช้ส่วนผสมของความหวานจาก CBD ในกัญชาซึ่งไม่มีผลต่อจิตประสาทและไม่ก่อให้เกิดการเสพติด แต่จะช่วยทำให้ผ่อนคลาย
ร้านนี้มีเมนูที่น่าสนใจอื่น ๆ อีก อาทิ พิซซ่ากัญชา และต้มยำจี๊ดจ๊าดแซ่บลิ้น หรือจะเป็นเมนูเบเกอรี่ อาทิ คุกกี้ช็อกชิป, คุกกี้คอร์นเฟลก และมาการอง ที่มีส่วนผสมของกัญชาที่ให้รสชาติหวานกำลังดี
2. Hybrid Café
ร้านคาเฟ่กัญชาที่มาในสไตล์ลอฟท์ปูนเปลือย เพิ่มโทนสีขาวและสีเขียวตัดกันอย่างลงตัว ตั้งอยู่ที่ ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ คอนเซ็ปต์ร้านจะคล้ายห้องแลปทำการทดลอง พร้อมมีโรงเรือนสาธิตการปลูกกัญชาในร่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสายเขียวจะได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนความรู้กัน ทางร้านจะนำสารสกัด CBD จากกัญชามาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม ซึ่งมีหลากเมนูให้เลือก อาทิ น้ำสมุนไพรสูตรพิเศษ, คราฟท์โซดา, ชา, กาแฟ และอื่น ๆ รวมไปถึงขนม
สารสกัด CBD ที่ทางร้าน Hybrid Café เลือกใช้เป็นคุณภาพในระดับกัญชาทางการแพทย์ที่ผ่านการผลิตแบบ Full-spectrum เครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ได้แก่ เครื่องดื่มสมุนไพร 6 ชนิด เมนูสำคัญที่สายเขียวต้องลอง
3. The Dispensary Nimman
คาเฟ่กัญชาทางการแพทย์ที่เจ้าของธุรกิจมีดีกรีระดับอาจารย์มหาวิทยาลัยเลยทีเดียว นั่นก็คือ ‘คุณเจม กาจกนิษฐ์ ศักดิ์สุภา’ เจ้าของแบรนด์ Taratera เป็นผู้มีความเชี่ยวชาญด้านการวิจัยกัญชา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
ทางร้านนอกจากจะมีเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกัญชาแล้ว ยังมีดอกกัญชาหลากหลายสายพันธุ์ไว้จำหน่ายให้สายเขียวและผู้ที่ต้องการศึกษาเรื่องกัญชาอีกด้วย โดยกัญชาที่นำมาจำหน่ายนี้เป็นดอกกัญชาออร์แกนิก ที่อาจารย์เป็นผู้ผลิตคิดค้นขึ้นมาเอง ดังนั้น เรื่องของคุณภาพหมดกังวลได้เลย เพราะนอกจากจะผ่านการควบคุมมาอย่างดีแล้วยังผ่านการทดสอบในห้องแลปที่ได้มาตรฐานอีกด้วย ที่สำคัญ ร้านนี้ยังมี Budtender ซึ่งต้องมีความรู้เรื่องกัญชาเป็นอย่างดี คอยให้ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับกัญชาอีกด้วย ถ้าหากใครต้องการศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกัญชาสามารถติดตามได้ที่ เว็บไซต์ Weed Review
4. Soul Café
อีกหนึ่งร้านคาเฟ่กัญชาที่ชุดชิคย่านแม่โจ้ มาในสไตล์ลอฟท์สีขาว และสีดำ พร้อมโซฟาสีน้ำตาลให้ความรู้สึกที่สบายแบบคูล ๆ ร้านนี้เป็นร้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่โฮมเมดผสมกัญชา โดยกัญชาที่ทางร้านนำมาเป็นวัตถุดิบนั้นจะเน้นใบกัญชาออร์แกนิกจากแหล่งเพาะปลูกที่ได้รับใบอนุญาตการปลูกที่ถูกต้องการกฎหมายแล้ว
ใครที่เป็นสายเขียว ชื่นชอบเบเกอรี่และเครื่องดื่มอารมณ์ดี ร้าน Soul Café นี้มีให้เลือกกันหลากเมนูทีเดียว มาเริ่มที่เมนูเครื่องดื่มกันก่อนเลยกับกาแฟกัญชา, Pure Cannabis Drink และชาเขียวกัญชา หากเป็นเมนูเบเกอรี่ อาทิ บราวนี่กัญชา บอกเลยว่าไม่สั่งเมนูนี้ถือว่าพลาด ถัดมากับไอศกรีมที่ห้ามพลาดเช่นกัน อาทิ Greenie Gelato, ไอศกรีมมัทฉะกัญชา ที่มีความหอมหวานของไซรัปกัญชาสูตรพิเศษของทางร้าน ผสานความหอมของมัทฉะ เนื้อไอศกรีมละลายในปากเคี้ยวเพลินกับใบกัญชาสด ได้ความเพลินไปอีกแบบ
5. Mavoix Coffee & Weed Chiang Mai
หากคุณกำลังมองหาร้านคาเฟ่กัญชาเล็ก ๆ ในบรรยากาศที่อบอุ่น แนะนำร้านนี้เลยกับ Mavoix Coffee & Weed Chiang Mai ตั้งอยู่ห่างจากประตูท่าแพเพียงไม่กี่ก้าว เป็นร้านสไตล์มินิมอลเน้นโทนสีขาว, สีดำ และสีน้ำตาล
ที่นี่จำหน่ายตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงอาหารหลัก และเครื่องดื่มที่หลากหลาย มีกัญชาหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือก ซึ่งกัญชาของที่นี่มีสายพันธุ์ซาติวาคุณภาพเยี่ยมที่ปลูกในท้องถิ่น รวมไปถึงสายพันธุ์ Northern Light อันเป็นที่ชื่นชอบของสายเขียว นอกจากนี้ร้านนี้ยังมีกระท่อม, เครื่องบด, กระดาษโรล และบ้อง ไว้บริการอีกด้วย Mavoix Coffee & Weed Chiang Mai มีทั้งหมด 2 สาขา ได้แก่ สาขาที่อยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ บนถนนราชดำเนินซอย 1 และซอย 5
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 5 คาเฟ่กัญชาในเชียงใหม่ที่เรานำมาแนะนำกันวันนี้ ร้านส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่ใช้กัญชาคุณภาพเยี่ยมที่เป็นทั้งกัญชาออร์แกนิก ผ่านการทดสอบคุณภาพ อีกทังยังเป็นกัญชาทางแพทย์ที่ทางร้านใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้น จึงไม่ต้องกังวลว่าจะมีผลต่อระบบจิตประสาท แต่สำหรับมือใหม่อยากสายเขียว แนะนำว่าควรเริ่มในปริมาณที่น้อยก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลกระทบต่อร่างกายมากเกินไป
ร่วมแสดงความคิดเห็น