กลุ่มนม และผลิตภัณฑ์จากนม
- 25 ํC 2 ชั่วโมง
- 4 ํC นมสด 5 – 7 วัน โยเกิร์ต 2 – 3 สัปดาห์ ชีส 2 – 4 เดือน
- 18 ํC นมสด 1 เดือน โยเกิร์ต 1 – 2 เดือน ชีส 6 – 8 เดือน
กลุ่มผักและผลไม้
- 25 ํC 1 – 7 วัน
- 4 ํC 2 – 14 วัน
- 18 ํC 8 – 12 เดือน
กลุ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (ขนมปังไม่มีไส้)
- 25 ํC 3 – 5 วัน
- 4 ํC 1 – 2 สัปดาห์
- 18 ํC 2 – 3 เดือน
กลุ่มเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- 25 ํC 2 ชั่วโมง
- 4 ํC 1- 2 วัน
- 18 ํC 6 – 12 เดือน
ที่มา : สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ร่วมแสดงความคิดเห็น