เน็ตไอดอลสาวชาวลาหู่ พาขึ้นดอยตามหาหนอนไม้ไผ่ หรือ “รถด่วน” ของอร่อยบนดอยสูง พื้นที่ ต.แม่สลองใน อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย
ช่วงนี้ถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวบนดอยสูง จะพบว่ามีชาวบ้านนำเอากระบอกไม้ไผ่มาวางขายตามริมทาง สิ่งที่อยู่ภายในกระบอกไม่ไผ่ดังกล่าวก็คือหนอนไม้ไผ่ อาหารจากป่าสูง ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ซึ่งหนอนไม้ไผ่ก็คือต้นเรื่องของคลิปๆนี้ที่เราจะไปทำภารกิจค้นหา แต่ครั้งนี้ไม่ธรรมดา เพราะเรามีเน็ตไอดอลคนดัง เจ้าของช่องยูทูป “น้ำฝน คนดอย” น.ส.นากอ ลาหู่นะ หรือชื่อเล่น “น้ำฝน” เน็ตไอดอลสาวชาวลาหู่หรือมูเซอ ที่มักจะนำเอาวิถีชีวิตชาวเขาบนดอยมานำเสนอผ่านโซเซียลได้อย่างสดใสน่ารัก มียอดผู้ติดตามเกือบ 3 แสนคน เป็นที่รู้จักตั้งแต่วัยเด็กไปจนถึงผู้ใหญ่
โดยวันนี้น้องน้ำฝนพาเราไปเข้าป่าในพื้นที่ ต.แม่สลองใน อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย โดยมีผู้ช่วยในภารกิจตามหาด้วงไม้ไผ่ จำนวน 2 คน การจะหาด้วงไม้ไผ่หรือรถด่วน เราต้องไปหาป่าที่มีกอไผ่ และสังเกตุต้นไผ่ที่เป็นหน่อสูง และมีรอยกัดเจาะที่ลำต้น เมื่อเจอแล้วก็ตัดลงมา ถ้าต้นไหนตัดเจอตัวหนอนในปล้องไดปล้องหนึ่งของต้นไผ่ ก็แสดงว่าปล้องอื่นๆก็จะมีตัวหนอนอาศัยอยู่ด้วยเช่นกัน หนอนไม้ไผ่เป็นอาหารตามฤดูกาล มีแค่ปีละครั้ง ราคาจึงสูงมาก ปัจจุบันขายกันที่กิโลกรัมละ 700-1,200 บาท โดยจะนำไปทอดกินเป็นกับแกล้ม หรือจะนำด้วงที่ทอดแล้วไปตำน้ำพริกก็อร่อยเช่นกัน
หนอนไม้ไผ่ หรือ หนอนเยื่อไผ่ หรือรถด่วน เป็นตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนชนิดหนึ่ง เป็นแมลงที่กินได้ (edible insect) มีชื่อชื่อทางวิทยาศาสตร์ (Omphisa fuscidenttalis Hampson) จัดอยู่ในวงศ์ Pryralidae มีชื่อสามัญอีกหลายชื่อ เช่น หนอนกินเยื่อไผ่ หนอนผีเสื้อเจาะไผ่ชาวบ้านทางภาคเหนือเรียก แน้ แมะ หรือแด้ หรือด้วงไม้ไผ่ หรือรถด่วน อีก้อ เรียกฮาโบลัว กะเหรี่ยง เรียกคลีเคล้ะ พม่า เรียกวาโป้ว และจีนฮ่อ เรียกจูซุง มีถิ่นที่อยู่อาศัยพบกระจายอยู่ในป่า จากข้อมูลทางโภชนาการของหนอนรถด่วนทอดประกอบด้วย (ในหน่วยของ % (w/w) ) โปรตีน 22.5, คาร์โบไฮเดรต 11, ไขมัน 55.4, กรดแอมิโน และแร่ธาตุจำพวกเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียม โดยในปริมาณ 100 กรัม จะให้พลังงาน 643.7 กิโลแคลอรี (ไพฑูรย์ 2538, 2544)
การบริโภคหนอนเยื่อไผ่เป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในเขตจังหวัดภาคเหนือ ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อร่างกายมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ จึงจัดได้ว่าเป็นแมลงเศรษฐกิจที่ทำรายได้ให้กับประชาชนในภูมิภาคนี้ และมีการส่งเสริมให้มีการเพาะเลี้ยงเพื่อเป็นอาชีพเสริมรายได้ แต่มีผู้บริโภคอีกจำนวนมากไม่นิยม
ร่วมแสดงความคิดเห็น