ผู้สื่อข่าวได้ติดตามประเพณีกินแกงผักขี้เหล็ก เดือน 5 เป็ง หรือเดือน 5 ออก 15 ค่ำ ซึ่งเป็นงานประเพณีกินแกงผักขี้เหล็ก ของชุมชนวัดลี ต.เวียง อ.เมือง จ.พะเยา ในการทำแกงขี้เหล็กขึ้น เพื่อให้ได้กันในวันเดือน 5 เป็ง ของทุก ๆ ปี ซึ่งเป็นวันสำคัญของชาวเหนือล้านนา
แกงผักขี้เหล็ก นั้นมีส่วนผสมสารอาหารที่สำคัญมีทั้งเนื้อปลา เนื้อหมู มะเขือเทศ และผักอื่น ที่มีสารอาหารครบถ้วน เมื่อรับประทานแล้วเชื่อว่าร่างกาย จะแข็งแรงสมบูรณ์ภายใน 1 ปี ขอให้ได้ทานแกงผักขี้เหล็กหนึ่งครั้งทำให้สุขภาพดี ซึ่งได้ปฏิบัติสืบทอดกันมานานหลายชั่วอายุคน โดยคนโบราณเชื่อกันว่า หากได้รับประทานแกงขี้เหล็กแล้ว จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ตามชื่อของขี้เหล็ก จึงได้ปฏิบัติสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน
ขณะที่ นางศิริวรรณ จันทร์อ่อน กล่าวว่า ประเพณีเดือนห้าเป็ง จะมีการกินแกงผักขี้เหล็ก ซึ่งในหนึ่งปีมีเพียงครั้งเดียว จะพากันมาช่วยกันแกงผักขี้เหล็ก จึงถือว่างานประเพณีเดือนห้าเป็ง ต้องเป็นงานประเพณีกินแกงขี้เหล็กด้วย ซึ่งเป็นแห่งเดียวของ จ.พะเยา ที่จะทำแกงขี้เหล็กแจกจ่ายให้ประชาชนกิน เพื่อเป็นความเชื่อว่าจะเป็นศิริมงคล และปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ซึ่งใน 1 ปี จะมีเพียงครั้งเดียว
ร่วมแสดงความคิดเห็น