ผู้สื่อข่าวได้รับการเปิดเผยจากชาวบ้าน ย่านเมืองแม่โจ้ และน้อง ๆ นักศึกษา ม.แม่โจ้ ว่าบริเวณกาดนัดโซนเหลือง ซอยข้าง ธ.กรุงไทย สาขาแม่โจ้ ด้านหน้า ม.แม่โจ้ มีแผงขายอาหารปรุงสุก ครบเครื่องทั้ง ผัด, ยำ, ต้ม และแกง หลากหลายเมนูบรรจุถุง พร้อมรับประทานเพียง 10 บาท/ถุง
จากการสอบถาม “ป้าแอ” เจ้าของแผงขายกับข้าวทุกอย่าง 10 บาท กล่าวว่า ปักหลักขายมานานกว่า 20 ปีแล้ว เป็นรายได้จุนเจือครอบครัวอยู่อย่างพอเพียง ทำแล้วมีความสุข เนื่องจากเข้าใจว่า ชีวิตเด็ก ๆ นักศึกษาที่มาเรียน ห่างไกลบ้าน ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย “ลูกค้าจะมีทั้งนักศึกษา กลุ่มคนทำงาน ชาวบ้านทั่ว ๆ ไป จะเป็นลูกค้าประจำเป็นส่วนใหญ่ กับข้าวจะมีทั้งประเภทต้ม, ยำ, ผัด, ของหวาน และน้ำพริกกับผักนึ่ง ชุดละ 10 บาท ถ้าเป็นลาบคั่ว ราคาเพียง 15 บาท”
ทีมข่าว สอบถามเพิ่มเติมว่า ขายราคาถูก กับต้นทุนที่ขยับสูงหลายอย่าง มีวิธีบริหารจัดการให้อยู่รอดอย่างไร ซึ่งป้าแอ เล่าว่า พืชผัก เครื่องปรุง ส่วนหนึ่งปลูกตามริมรั้ว เนื้อ เครื่องเคียงประกอบแต่ละเมนู มีแผงค้าที่รู้จักทำให้ต้นทุนไม่สูง พืชผักต่าง ๆ ปลูกเอง เน้นปลอดภัย ปลอดสาร รับประกัน ทุกเมนูอิ่มอร่อย จะขายวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่ช่วง 17.00 น. ส่วนวันเสาร์อาทิตย์จะมีพี่สาวมาขาย
ในขณะที่น้อง ๆ นักศึกษา ม.แม่โจ้ ซึ่งเป็นลูกค้าประจำกล่าวว่า ย่านนี้ข้าวราดก็ต้อง 30-40 บาทขึ้น ทั้งวัน 3 มื้อ เป็นร้อย ไม่ประหยัดไม่ได้ เพราะถ้าอยู่หอพักด้านนอกมอ รวมค่าน้ำค่าไฟ ไม่ต่ำกว่า 2 พันบาทแล้ว กู้ กยศ. และทางบ้านส่งมาให้ใช้จ่าย กับสภาวะแบบนี้ ต้องบริหารจัดการเรื่องเงิน ให้อยู่รอดได้ในแต่ละเดือน ซื้อกับข้าวกับป้าแอประจำ เป็นอีกจุดลายแทงที่พี่ ๆ แม่โจ้ บอกต่อว่าที่ถูก อิ่ม อร่อย สามารถฝากท้องมื้อเย็นได้จนกว่าจะเรียนจบ แค่ข้าว 10 บาท กับข้าว 2 ถุง 2 คนอิ่มสบาย ๆ เลย ประหยัดได้เยอะ แต่ต้องมารอก่อน 5 โมงเย็น ถ้าขืนช้าคนทำงาน เลิกงานชุลมุนแย่งกันซื้อ ไม่ถึงทุ่มก็อาจอดอิ่มอร่อยอีกมื้อ
ร่วมแสดงความคิดเห็น