วันที่ 8 มิถุนายน 2567 หอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ โดย นายปรกฤษฎิ์ สายหัสดี กรรมการเลขาธิการ เป็นผู้แทนในนานประธานกรรมการ ร่วมเป็นเกียรติในพิธีเปิด “The Elderly Food Innovation Products Fair 2024” ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารผู้สูงอายุด้วยนวัตกรรมใหม่ (Innovative Food Product for The Elderly) เพื่อยกระดับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร โดยการเพิ่มนวัตกรรมในสินค้าเพื่อสร้างมูลค่า มุ่งเจาะตลาดกลุ่มผู้สูงอายุ โดยการนำเสนอ 20 ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่พร้อมออกสู่ตลาด เปิดตัวทดลองตลาดภายในงาน Lanna Expo 2024 โดยมี นายวีรพงศ์ ฤทธิ์รอด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธีเปิด ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติจังหวัดเชียงใหม่
สำหรับโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารผู้สูงอายุด้วยนวัตกรรมใหม่ จะทำให้ผู้ประกอบการได้รับองค์ความรู้ใหม่ ๆ ที่สามารถต่อยอดพัฒนาการผลิตสู่อาหารแห่งอนาคต ที่สามารถผลิตสินค้าได้ตรงกลุ่มเป้าหมาย ตรงกับความต้องการของตลาด โดยมีผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือกจำนวน 20 ราย และได้มีการคิดค้นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพเพื่อผู้สูงอายุจำนวน 20 ผลิตภัณฑ์ อาทิ ซีโร่ซูการ์เบรด ขนมปังจากผงกล้วย นมถั่วแระญี่ปุ่นชนิดผงชงดื่ม เครื่องดื่มธัญพืชผสมไข่ผำเปปไทด์ โปรตีนบาร์ พุดดิ้งอะมาซาเกะรสข้าวหอมนิล กัมมี่น้ำผึ้งสอดไส้ลำไย ผงชงดื่มจมูกข้าว เจลลี่ไฟเบอร์อินทผลัม เจลลี่เนื้อบุกบำรุงตับกลิ่นมะม่วง ซึ่งได้นำมาทดสอบตลาดให้กลุ่มเป้าหมายได้ชิม เพื่อนำผลการทดสอบไปพัฒนาปรับปรุงคุณภาพก่อนออกสู่ตลาดจริง
#หอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ #CCC24 #YECหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ #YECCM
ร่วมแสดงความคิดเห็น