เริ่มแล้วเทศกาลกินข้าวใหม่ม้ง ของชาว อ.พบพระ จ.ตาก พร้อมเปิดวิสาหกิจม่อนหมอกตะวันท่องเที่ยววัฒนธรรม ชมวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง
เมื่อวันที่ 21 ต.ค.2567 ผู้สื่อข่าวรายงานที่ม่อนหมอกตะวัน บ้านป่าหวาย ต.คีรีราษฎร์ อ.พบพระ จ.ตาก ชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ได้จัดงานประเพณี “กินข้าวใหม่ม้ง” ประจำปี พ.ศ.2567 เพื่อเฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลปีใหม่ด้วย
กิจกรรม มีการเกี่ยวข้าว การตีข้าว การคั่วข้าว การหุงข้าว ชาวบ้านได้นำข้าวเหนียว หรือข้าวลืมผัว มาตำ หรือทำเป็นพิซซ่าม้ง “ข้าวเหนียวพันธุ์ลืมผัว” ซึ่งที่นี่ถือเป็นต้นกำเนิดข้าวพันธุ์ชนิดนี้ นอกจากนักท่องเที่ยวจะได้มาลองลิ้มชิมรสแล้ว ยังมีโอกาสได้ศึกษาถึงที่มาของข้าวพันธุ์นี้ด้วยตนเองอีกด้วย
น.ส. ธมลวรรณ เจริญวงศ์พิสิฐ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานตาก เป็นประธานในพิธีเปิดงานงานพิธี กินข้าวใหม่ม้ง และเปิดที่ทำการวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตร ม่อนหมอกตะวัน
เป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์แบบยั่งยืน และเผยแพร่ประเพณีวัฒนธรรมของชนเผ่าม้งให้คงอยู่ต่อไป
มีการแสดงวิถีวัฒนธรรมกลุ่มแม่บ้านเจดีย์โค๊ะ แม่บ้านป่าหวาย น้องๆโรงเรียนป่าคาใหม่ รำแคน พี่น้องชนเผ่าม้งบ้านป่าหวาย
นายธันย์ปวัฒน์ภูริวัฒนเมธา นายอำเภอพบพระ รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบลคีรีราษฎร์ กำนันตำบลคีรีราษฎร์ กำนันตำบลรวมไทยพัฒนา ผู้ใหญ่บ้าน ผู้อำนวยการโรงเรียนป่าคาใหม่ คณะครู และพี่น้องประชาชนเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว
นายเฮ่อ แซ่กือ ประธานวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรม่อนหมอกตะวัน กล่าวว่า ม่อนหมอกตะวัน เปิดให้ท่องเที่ยวเชิงเกษตร และเพื่อให้ศึกษาวัฒนธรรมของชนเผ่าม้ง ที่มีวิถีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าวและการเกษตร เป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมที่ดีงามของชนเผ่าม้งในการประกอบพิธีการกินข้าวใหม่ให้คงอยู่ต่อไป
นายนฤดม ฤทธิ์วัฒนกิจ รองประธานวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรม่อนหมอกตะวัน เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า
สำหรับวิธีการปลูกข้าว จะเริ่มเดือนมิถุนายนเป็นการเตรียมดิน กรกฎาคมเริ่มปลูกข้าวไร ข้าวจะได้โตไวและได้ผลตามความต้องการ ปลูกได้ประมาณสัก 20-30 วัน มาตัดหญ้า เพื่อไม่ให้ปกคลุมข้าว หลังจากนั้นประมาณ 3 เดือน หรือ 3 เดือนกว่าๆเป็นช่วงเวลาเก็บเกี่ยวข้าวใหม่และประกอบพิธีกรรมดังกล่าว
เก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ต้องเชิญผู้นำที่ชาวม้งเคารพรักนับถือไปร่วมการสืบสานประเพณี “กินข้าวใหม่ ดื่มเหล้าเขาวัว” ในช่วงข้าวใหม่ออกผลผลิต ในช่วงปลายฝน ต้นหนาว ปลายเดือนตุลาคม-ต้นเดือนพฤศจิกายนของทุก ๆ ปี โดยผู้นำชาวม้งจะมีการนำข้าวใหม่ไปเชิญผู้ที่เคารพนับถือในท้องถิ่นหลายๆท่านเพื่อให้ไปร่วมงานประเพณีดังกล่าว
ส่วนการดื่มเหล้าเขาวัวนั้น ก็เพื่อให้ผู้ชายชาวม้งได้มีโอกาสพบปะสังสรรค์กันหลังฤดูเก็บเกี่ยว และข้าวใหม่เริ่มออก การกินข้าวใหม่จะมีกับข้าว เช่น น่องไก่-หมู-เป็ด ประกอบการกินเพื่อเพิ่มความอร่อย
การดื่มเหล้าเขาวัว ตามประเพณีจะทำควบคู่กับกินข้าวใหม่ จะดื่ม 4 รอบ รอบแรก หมายถึง การร่วมโต๊ะ รอบที่ 2 เจ้าภาพแสดงการต้อนรับ รอบที่ 3 เข้าสู่ประเพณี รอบที่ 4 หมายถึงการผูกสัมพันธ์ไมตรีอันลึกซึ้ง โดยเจ้าภาพจะเป็นผู้รินเหล้าให้แขกดื่ม ชาวม้ง ถือว่าข้าวคืออาหารหลักในการดำรงชีวิต จึงมีการจัดประเพณีขึ้นเพื่อเรียกขวัญข้าว และเซ่นไหว้ขอบคุณบรรพบุรุษผู้ล่วงลับ รวมทั้งเทวดาเจ้าที่เจ้าทางเพื่อปกป้องให้ลุกหลานอยู่เย็นเป็นสุขและปกปักรักษาพืชพันธุ์ที่ปลูกในรอบปีให้มีความอุดมสมบูรณ์
การกินข้าวใหม่นั้นจะมีการกินน่องไก่ เพื่อเสี่ยงทายโชคชะตาอีกด้วยเพื่อทำนายถึงความเป็นอยู่ของครอบครัว และพืชผลในปีต่อไป ส่วนผู้หญิงจะไม่ดื่มเหล้า ข้าวใหม่ที่นำมากินนั้นจะมีการเลือกข้าวที่ยังมีน้ำนมประมาณ 20% เก็บเกี่ยวพอประมาณเพื่อรับแขกที่มากินข้าวใหม่ ซึ่งต้องเป็นข้าวจากที่นาของตัวเอง.
ร่วมแสดงความคิดเห็น