“หนังปอง หนึ่งเดียวในแม่วาง” นายอำเภอแม่วาง ลงพื้นที่เยี่ยม “วิสาหกิจชุมชน บุญบาน หนังปอง” ชื่นชม “การขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชน เป็นรากฐานการสร้างรายได้ครัวเรือนให้ยั่งยืน”
วันที่ 6 กรกฎาคม 2569 อำเภอแม่วาง โดยว่าที่ร้อยตรี วิทยา โปทาศรี นายอำเภอแม่วาง พร้อมด้วย กำนันตำบลทุ่งรวงทอง ลงพื้นที่เยี่ยมวิสาหกิจชุมชนบุญบาน หนังปอง ซึ่งเป็นวิสาหกิจชุมชนที่ผลิตและจำหน่ายหนังปอง หนึ่งเดียวของอำเภอแม่วาง ณ วิสาหกิจชุมชนบุญบาน หนังปอง บ้านเตาไห หมู่ที่ 6 ตำบลทุ่งรวงทอง อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ ทั้งนี้นายอำเภอฯ ได้เยี่ยมชมกระบวนการผลิต ที่อาศัยภูมิปัญหาท้องถิ่น การประยุกต์อัตลักษณ์ท้องถิ่นในการถนอมและแปรรูปหนังควาย กรรมวิธีที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น
นายอำภอแม่วางได้ชื่นชม กลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ ที่อนุรักษ์วิถีชีวิต และได้จ้างคนในพื้นที่ให้มีงานทำ กระจายรายได้ในชุมชน อีกทั้งได้สอบถามถึงการตลาด การจำหน่าย ปัญหาอุปสรรคในการผลิต รวมถึงได้ให้แนวทางวิธีเพิ่มมูลค่า เพิ่มช่องทางการตลาด เพื่อส่งเสริมและกระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากในชุมชน สร้างงาน สร้างรายได้ รวมถึงเพื่อสร้างความเข้มแข็งของเศรษฐกิจชุมชนให้สามารถพึ่งพาตนเองได้
หนังปอง คือ อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือ (คำว่า “ปอง” เป็นภาษาเหนือ แปลว่า “พอง”) ทำมาจากหนังวัวหรือหนังควายที่นำไปตากแห้งแล้วทอดจนฟูกรอบ มีลักษณะคล้ายแคบหมูแต่เนื้อสัมผัสจะแน่นกว่าและมีรูพรุนเล็กๆ นิยมทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับ น้ำพริก ขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ หรือยำต่างๆ
ทั้งนี้ส่วนราชการทุกส่วน หน่วยงานรัฐวิสาหกิจ ภาคเอกชน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น กำนัน ผู้ใหญ่บ้านฯ ทุกภาคส่วนในอำเภอแม่วาง พร้อมจะสนับสนุนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทุกกลุ่มให้ยั่งยืน และหากท่านใดสนใจ “หนังปอง หนึ่งเดียวของแม่วาง “ สามารถสั่งซื้อ/สั่งจองได้ที่ บุญบาน หนังปองโทร.093 315 9028
ร่วมแสดงความคิดเห็น