ทต.เมืองยวมใต้ ร่วมกับ สสอ.แม่สะเรียง-รพ.แม่สะเรียง ลุยตรวจ “กาดเสาร์” สุ่มหาสารฟอร์มาลีน-น้ำมันทอดซ้ำ ยกระดับความปลอดภัยผู้บริโภค
เมื่อวันที่ 11 กรกฏาคม 2569 กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลเมืองยวมใต้ นำโดย นางสาวชุลีกร คำไพรสนธิ์ ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม พร้อม เจ้าหน้าที่เทศบาลเมืองยวมใต้ ร่วมกับสาธารณสุขอำเภอแม่สะเรียง กลุ่มงานเภสัชกรรมและคุ้มครองผู้บริโภค กลุ่มงานบริการด้านปฐมภูมิและองค์รวม โรงพยาบาลแม่สะเรียง ลงพื้นที่ตรวจการจัดการสุขาภิบาลบริเวณตลาดนัด (กาดเสาร์) สุ่มหาสารฟอร์มาลีน-น้ำมันทอดซ้ำ ยกระดับความปลอดภัยผู้บริโภค บริเวณร้านค้า ถนน 108 ต.แม่สะเรียง อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน
โดยมีกิจกรรมตรวจแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร SAN และสุ่มมตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร เช่น สารฟอร์มาลีน และ น้ำมันทอดซ้ำ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และ ยกระดับสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่อำเภอแม่สะเรียงสำหรับ สารโพลาร์ (Polar Compounds) ในน้ำมันทอดซ้ำ เมื่อน้ำมันโดนความร้อนสูงซ้ำๆ กรดไขมันจะแตกตัวกลายเป็นสารโพลาร์ ซึ่งกฎหมายกำหนดให้มีได้ไม่เกิน 25% ของน้ำหนัก หากสารนี้สะสมในร่างกายจะทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และ สารฟอร์มาลีนตกค้างในอาหารทะเล
ทั้งนี้ อันตรายจากฟอร์มาลีนในอาหารทะเลมีตั้งแต่ระคายเคืองเฉียบพลันไปจนถึงขั้นเสียชีวิต เนื่องจากฟอร์มาลีนเป็นสารเคมีฆ่าเชื้อและดองศพที่ห้ามใช้ในอาหารอย่างเด็ดขาดตามกฎหมายไทย ซึ่งส่งผลเสียต่อระบบต่างๆของร่างกายอย่างรุนแรง การรับประทานอาหารทะเลที่ปนเปื้อนฟอร์มาลีน (Formalin) ทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน เช่น คลื่นไส้ ปวดท้องรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย และหากได้รับในปริมาณมากอาจทำให้หมดสติหรือเสียชีวิตได้ นอกจากนี้ฟอร์มาลีนยังเป็นสารก่อมะเร็ง หากสะสมในร่างกายจะเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งในระยะยาว
ร่วมแสดงความคิดเห็น