ส่องวิถีชาวบ้าน พาจับจิ้งกุ่งยักษ์ ราคางาม
พาไปดูชาวบ้านชาวสวน อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ จับจิ้งกุ่งหารายได้เสริม หลังจากทำสวนทำนา ราคาดีมีการจองไว้ล่วงหน้า ตัวละ 2.50-3 บาท วันที่ 18 ต.ค.2565 นายชาตรี สุวรรณพันธ์ เจ้าของสวนลำไย อยู่หมู่ 4 บ้านตีนธาตุ ต.ป่าไหน่ อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ บอกถึงการหาจิ้งกุ่งว่า การออกหาจิ้งกุ่ง หาได้ในช่วงปลายเดือนกันยายน ไปจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน หรืออยู่ในช่วงปลายฝนต้นหนาวพอดี พ่อแม่จิ้งกุ่งจะมาขุดหลุมตามสวนลำไย สวนของตนมีเนื้อที่กว่า 8 ไร่ เป็นสวนลำไยมะม่วงและพืชอื่นๆที่ปลอดสารเคมี ไม่ใช้สารเคมีฉีดพ่นยาฆ่าหญ้า จึงทำให้มีจิ้งกุ่งมาทำรังอยู่ตามโคนต้นลำไยจำนวนมาก จะมีชาวบ้านเข้ามาขอดักจับจิ้งกุ่งทุกวัน ราคาตอนนี้ตกตัวละ 2.50-3 บาท หากมีอุปกรณ์ดัก 100 อัน ก็จะมีรายได้ 250-300 บาท ในการดักจับแต่ละวัน ขึ้นอยู่แต่ละคนจะมีอุปกรณ์มากน้อย เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของชาวเหนือ โดยเฉพาะนำไปทำเป็นเมนูน้ำพริกจิ้งกุ่ง หรือทอดกรอบกินเล่น หรือกินเป็นกับข้าวก็ได้ สวนใหญ่จะมีเพื่อนบ้านที่รู้จักจะโทรจองไว้ จะไม่ถึงตลาดนำไปขายเท่าไร และนำมารับประทานกันในครอบครัว จิ้งกุ่งที่บ้านตีนธาตุ จะตัวใหญ่ยักษ์ ส่วนอุปกรณ์ดักจับแบบง่ายๆต้นทุนไม่กี่ร้อยบาท […]
