กิจกรรมพัฒนาทักษะฟรีอย่างต่อเนื่อง ในหลักสูตร Process Authority
STeP เดินหน้าจับมือคณะอุตสาหกรรมเกษตร มช. จัดกิจกรรมพัฒนาทักษะฟรีอย่างต่อเนื่อง ในหลักสูตร Process Authority วันที่ 28 พฤศจิกายน 2565 อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (STeP) ร่วมกับคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดกิจกรรมเพื่อพัฒนา “ทักษะผู้กำหนดกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในการผลิตอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำและชนิดที่ปรับกรด (Process Authority)” สำหรับผู้ประกอบการในจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง เพื่อสร้างความตระหนักรู้และให้เห็นความสำคัญของกระบวนการฆ่าเชื้ออาหาร พร้อมสร้างองค์ความรู้ในการผลิตอาหารในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยวิธีการต่างๆ ในการนี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.จุฬาลักษณ์ เขมาชีวะกุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ให้การต้อนรับผู้ร่วมงานพร้อมกล่าวเปิดกิจกรรมอบรม ณ NSP Multi Purpose Room (D204) อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่) ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าว โดยได้เชิญคณาจารย์และผู้เชี่ยวชาญจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นวิทยากรให้ความรู้ในทักษะการใช้งานอุปกรณ์ เครื่องมือวัด และการดำเนินการของระบบฆ่าเชื้อด้วยความร้อน รวมทั้งกฎหมายที่เกี่ยวข้อง, ทักษะการใช้งานอุปกรณ์ เครื่องมือวัด และการดำเนินการของระบบฆ่าเชื้อด้วยความร้อน, ทักษะการคำนวณเพื่อกำหนดกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน, ทักษะการประเมินกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนกรณีเบี่ยงเบน, ทักษะการศึกษาการกระจายอุณหภูมิในเครื่องฆ่าเชื้อ และการแทรกผ่านความร้อนในอาหาร และทักษะการศึกษาการเขียนรายงานผลการทดสอบการกระจายอุณหภูมิและการแทรกผ่านความร้อน พร้อมกิจกรรม Workshop […]
