เทศกาลกินเจ

บรรยากาศก่อนเข้าสู่เทศกาลกินเจที่จังหวัดเชียงใหม่ เริ่มคึกคัก ตลาดสดหลายแห่งตกแต่งธงเจสีเหลืองต้อนรับเทศกาล ร้านค้านำสินค้าวัตถุดิบทำอาหารเจออกมาวางจำหน่ายให้ประชาชนซื้อไปเตรียมทำอาหารรับประทานในเทศกาลที่จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 21-29 ตุลาคม นี้ มีทั้ง ขาเห็ดเจ เห็ดลายญี่ปุ่น เห็ดหอมแห้ง ลูกชิ้นเจ โปรตีนเกษตร เต้าหู้ และอีกมากมายหลายเมนู โดยแม่ค้าเชื่อว่าเทศกาลกินเจเชียงใหม่ปีนี้จะคึกคัก เนื่องจากปีที่ผ่านมาจังหวัดเชียงใหม่ ประสบอุทกภัยเป็นวงกว้างทำให้ประชาชนจำนวนไม่น้อยพลาดถือศีลกินเจ เช่นเดียวกับร้านอาหารเจปรุงสำเร็จที่ตลาดวโรรส ที่เตรียมทำอาหารเจวันละกว่า 20 เมนู ให้กับลูกค้าได้เลือกซื้อไปรับประทาน พร้อมเมนูพิเศษเป็นลาบเจ พะโล้เจ ต้มหน่อไม้จีน ที่ทำเฉพาะช่วงเทศกาล ส่วนในช่วงนี้ราคาพืชผักแพงจากน้ำท่วมแหล่งปลูกหลายจังหวัด และปรับขึ้นราคาตามอุปสงค์อุปทาน แต่ทางร้านจะยังคงขายอาหารราคาเดิมถุงละ 35-40 บาท เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลและช่วยชาวบ้านประหยัดเงิน โดยมองว่าอาหารปรุงสำเร็จเป็นหนึ่งในทางเลือก ที่คุ้มค่าสำหรับคนที่จะกินมื้อเดียวหรือสองมื้อ เพราะหากจะไปซื้อวัตถุดิบมาทำเอง โดยเฉพาะช่วงนี้พืชผักแพงก็จะทำให้เสียเงินมาก แต่หากซื้ออาหารปรุงสำเร็จก็อาจจะได้รับประทานหลากหลายเมนู และถูกกว่าไปซื้อมาทำเอง