เห็ดเผาะ

นายก ทต.งิมชวนชาวบ้านถนอมอาหารเห็ดถอบ หลังพบราคาถูกลง เมื่อวันที่ 6 มิ.ย.67 ภายในพื้นที่หอประชุมของ ทต.งิม อ.ปง จ.พะเยา ได้มีการจัดกิจกรรมอบรมในเรื่องของการถนอมอาหารขึ้น โดยเป็นการถนอมอาหารในเรื่องของเห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบซึ่งชาวบ้านส่วนใหญ่บอกว่าตอนนี้ราคาเห็ดเผาะดังกล่าวเริ่มมีราคาที่ถูกลงรวมทั้งปีนี้ถือว่าเป็นปีที่ออกเยอะที่สุดด้วย ทั้งนี้ทางนางกัญญาณัฐ สุทธวงค์ นายกเทศมนตรีตำบลงิม ได้เดินทางมาเปิดกิจกรรมในครั้งนี้โดยมีชาวบ้านในพื้นที่ ต.งิมเข้าร่วมในกิจกรรมครั้งนี้เป็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่จะสนใจในเรื่องของการถนอมอาหารเห็ดเผาะนี้เป็นพิเศษด้วย นางกัญญาณัฐ ได้กล่าวว่า สำหรับการเปิดอบรมกิจกรรมครั้งนี้สืบเนื่องมาจากในช่วงนี้เป็นฤดูฝนซึ่งพื้นที่ของ อ.ปงตามพื้นที่ต่าง ๆ ได้มีเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบซึ่งเป็นอาหารยอดฮิตของคนที่นี่รวมทั้งในภาคเหนือซึ่งนิยมหามากินกันเป็นจำนวนมาก โดยปีนี้เห็นว่าเห็ดดังกล่าวมีปริมาณที่ออกในป่าเป็นจำนวนมากซึ่งเมื่อช่วงต้นฤดูกาลเห็ดจะมีราคาสูงถึง กก.ละ 900 บาท แต่พอผ่านไปสัก 2 – 3 สัปดาห์ ราคาจะเริ่มถูกลงเหลือพียง 150 – 180 บาท ต่อลิตรเท่านั้น ทำให้ชาวบ้านที่หารายได้จากการจำหน่ายเห็ดเผาะเริ่มมีทีท่าว่ายอดการจำหน่ายจะลดลงรวมทั้งผู้ที่ซื้อบริโภคก็มีเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ทั้งนี้ตนจึงได้ปรึกษากับทางนายบุญมี สุขสบาย รองประธานสภา ทต.งิมด้วยเพราะตนเองเคยเห็ดนายบุญมีทำการถนอมอาหารในเรื่องของเห็ดเผาะนี้มาแล้ว ทั้งนี้การทำถนอมอาหารดังกล่าวเป็นการเก็บรักษาเห็ดเผาะในช่วงนอกฤดูกาลให้ยาวนานขึ้นรวมทั้งยังสามารถจำหน่ายได้ในราคาที่สูงในราคา กก.ละ 500 – 800 บาท อีกด้วยซึ่งระยะเวลาในการเก็บรักษานั้นได้มากกว่า 6 […]