ไส้อั่ว

เมื่อวันที่ 15 เม.ย.2566 บรรยากาศตามตลาด และแหล่งจำหน่ายอาหารพื้นเมือง รวมทั้งร้านขายของฝากในตัวเมืองเชียงใหม่คึกคักพอสมควร จากการที่มีประชาชนและนักท่องเที่ยวเริ่มพากันไปเลือกซื้อของฝากหลังท่องเที่ยวในช่วงสงกรานต์ โดยที่ตลาดวโรรส หรือกาดหลวง ในตัวเมืองเชียงใหม่ พบว่าตลอดทั้งวันมีประชาชนและนักท่องเที่ยวหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องแต่ไม่ถึงขั้นหนาแน่น เพื่อเลือกซื้อของฝากนำกลับไปฝากครอบครัว และญาติมิตรเพื่อนฝูงหลังจากเดินทางท่องเที่ยวหรือกลับมาเยี่ยมบ้านในช่วงสงกรานต์ โดยพบว่าของฝากที่นักท่องเที่ยวให้ความนิยมเลือกซื้อมากที่สุดยังคงเป็นอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของเชียงใหม่ ทั้งไส้อั่ว แคบหมู และน้ำพริกหนุ่ม รวมทั้งผลไม้อบแห้งต่างๆ ก็ได้รับความสนใจและมีการเลือกซื้อด้วยเช่นกัน ขณะที่จากการสอบถามเจ้าของร้านขายของฝาก บอกว่า สงกรานต์ปีนี้จำนวนลูกค้าและยอดขายดีขึ้นพอสมควรเมื่อเปรียบกับช่วงหลายปีที่ผ่าน แต่ไม่ถึงกับดีมาก ซึ่งน่าจะเป็นผลมาจากการที่สถานการณ์โควิด-19 คลี่คลาย และมีการจัดงานสงกรานต์ได้ตามปกติอย่างเต็มรูปแบบ โดยเฉพาะการเล่นสาดน้ำ ทำให้ผู้คนกลับมาใช้ชีวิตและเดินทางท่องเที่ยวตามปกติ ทั้งนี้จะยังเหลือวันหยุดอีก 1 วัน แต่บรรยากาศการซื้อขายของฝากเริ่มความคึกคักแล้ว เพราะลูกค้าจำนวนหนึ่งเตรียมเดินทางกลับออกจากจังหวัดเชียงใหม่ก่อนที่จะสิ้นสุดช่วงวันหยุดเพื่อหลีกเลี่ยงความแออัดในการเดินทางและจะได้มีเวลาพักมากขึ้นด้วย ส่วนของฝากที่นักท่องเที่ยวนิยมเลือกซื้อมากที่สุดนั้น ยังคงเป็นไส้อั่ว แคบหมู และน้ำพริกหนุ่ม เป็นต้น ทำให้ต้องเพิ่มปริมาณการผลิตให้เพียงพอ ทั้งนี้ลูกค้าส่วนใหญ่นอกจากนักท่องเที่ยวแล้วยังเป็นกลุ่มคนเชียงใหม่ที่กลับมาท่องเที่ยวและเยี่ยมบ้านแล้วต้องการซื้อของฝากนำกลับไปให้เพื่อนฝูงด้วย.