แพทย์ มช.เตือน อย่าหลงคำว่า “ผลไม้” ของหวานทุกชนิด มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
“อัลตร้าสมูท” แค่ไหน!!ก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น! แพทย์ มช. เตือน อย่าหลงคำว่า “ผลไม้” ของหวานทุกชนิดมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด‼️ “เจลาโต้ (ไอศกรีมผลไม้) ไขมันน้อยกว่า” “ไอศกรีมผลไม้ทำจากผลไม้แท้ น่าจะดีต่อสุขภาพ” หลายคนเลือกของหวานเหล่านี้ เพราะเชื่อว่าเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าไอศกรีมทั่วไป แต่ความจริงแล้ว แม้จะมีไขมันน้อยลง หรือมีผลไม้เป็นส่วนประกอบ ก็ไม่ได้หมายความว่าจะกินได้โดยไม่ต้องกังวล เพราะสิ่งที่ควรระวังไม่ใช่แค่ “ไขมัน” แต่คือ ปริมาณน้ำตาล ที่ยังคงอยู่ในไอศกรีมแทบทุกชนิด ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระดับน้ำตาลในเลือด การทำงานของฮอร์โมนอินซูลิน และอาจนำไปสู่โรคอ้วน เบาหวาน และไขมันพอกตับได้ หากรับประทานเป็นประจำ ❓ไอศกรีมเข้าปาก…ร่างกายทำงานอย่างไรเมื่อรับประทานไอศกรีม น้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ร่างกายจึงหลั่ง ฮอร์โมนอินซูลิน จากตับอ่อน เพื่อช่วยนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ต่าง ๆ เช่น กล้ามเนื้อ ให้นำไปใช้เป็นพลังงาน แต่หากร่างกายใช้พลังงานไม่หมด อินซูลินจะเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินให้กลายเป็นไขมัน สะสมไว้ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น หน้าท้อง ต้นขา ใต้ผิวหนัง และตับ จนนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนในที่สุด ❓ทำไมไอศกรีมผลไม้ก็ยังเป็น “ของหวาน” ที่ควรจำกัดหลายคนเข้าใจว่าเมื่อทำจากผลไม้ […]
