หมูดิบ

เทรนด์ในการบริโภคเนื้อหมูดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ มาแรงในโซเชียล เช่น ลาบดิบ ส้าดิบ หลู้ หรือ “ซอยจุ๊” คือการนำเนื้อวัวดิบและเครื่องในวัวอย่างตับ สไบนาง และขอบกระด้ง มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โดยไม่ต้องปรุงรส แล้วจิ้มกินกับน้ำจิ้มที่เรียกว่า “แจ่วขม” เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสาน โดยเฉพาะในช่วงเดือนเมษายน ช่วงเทศกาล “สงกรานต์” ของทุกปี ซึ่งในความเป็นจริงแล้วหมูที่ดิบ ไม่ควรจะนำมารับประทาน เพราะมีโอกาสที่จะเป็นอันตรายกับสุขภาพ เสี่ยงป่วยด้วย “โรคไข้หูดับ” ได้ นอกจากนี้ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ได้รณรงค์ออกเตือนประชาชนให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารสุกๆ ดิบๆ เป็นประจำทุกปี นอกจากการบริโภคอาหารสุกๆ ดิบๆ แล้ว ผู้ที่สัมผัสเนื้อหมูยังมีความเสี่ยงอีกด้วย ข้อมูลจากกองระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค พบว่าในปี 2564 พบผู้ป่วยโรคไข้หูดับ จำนวน 557 ราย เสียชีวิต 24 ราย ปี 2565 พบผู้ป่วยโรคไข้หูดับ จำนวน 386 ราย […]