Chiang Mai News

อาหาร

1563

น้ำพริกเผาซื่อหลื่อซ่าเมนูอร่อยจากเด็กนักเรียนรร.บ้านแม่สวรรค์น้อย

แม่ฮ่องสอน แม่ฮ่องสอนjutaluk

วันที่ 20 พฤศจิกายน 2567 นายอนันต์ ประวัง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านแม่สวรรค์น้อย เปิดเผยว่า โรงเรียนบ้านแม่สวรรค์น้อย ตั้งอยู่ หมู่บ้านแม่สวรรค์น้อย หมู่ 12 ตำบลแม่เหาะ อำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน ประชากรส่วน ใหญ่เป็นชาวไทยภูเขาเผ่าปกาเกอญอ กะเหรี่ยงสะกอ ในพื้นที่ นักเรียนอยู่อาศัยมีต้นซือหลื่อส่าอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งส่วนมากชาวบ้านจะนิยมกินกับข้าวเบ๊อะ ซึ่งเป็นอาหารประจำเผ่าปกาเกอญอ ยังไม่มีการนำมาปรุงอาหารที่หลากหลายซือหลื่อส่า หรือ ตะไคร้ตัน ตะไคร้ภูเขาหรือตะไคร้ดอย เป็นพืชที่ มีกลิ่นผสมผสานระหว่าง ตะไคร้ มะนาว และใบ มะกรูด กลิ่นหอมสดชื่น มีรสเผ็ดซ่า สามารถเจริญเติบโตได้ทั่วเอเชีย มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นต้นสูง 5-8 เมตร เจริญเติบโตได้ดีที่ระดับความสูง 700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลขึ้นไป ดอกมีสีเหลือง ผล ขนาดเล็ก 0.8-0.9 เซนติเมตร มีลักษณะผลกลมสี เขียว เมื่อแก่จัดเป็นสีม่วงเข้ม ผลแก่ช่วงเดือน สิงหาคม-ตุลาคม ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะนำเอาไป ประกอบอาหาร เช่น […]

ครัวคุณต๋อย ยกทัพ บุก เซ็นทรัล เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

กิน-เที่ยว-พัก กิจกรรม-อีเว้นท์ กิน-เที่ยว-พัก ที่ชอป ร้านอาหาร เชียงใหม่ aaaum

กินเที่ยวเดินเล่นเย็นๆ ฟินๆ กันที่งาน “ครัวคุณต๋อยยกทัพ บุก เซ็นทรัล เชียงใหม่ แอร์พอร์ต” วันที่ 22 มี.ค. – 2 เม.ย. 67 ณ ลานกิจกรรมชั้น G พามาฟิน … โลกแห่งความสุข…ฟินสนุกเมนูอร่อย ยกทัพขึ้นเหนือ เพื่อแฟนคลับที่รัก “ครัวคุณต๋อยยกทัพ บุก เซ็นทรัลเชียงใหม่ แอร์พอร์ต” มาม่วน มาจอยบนโลกแห่งความอร่อยลำ ตอกย้ำ 3 ปีซ้อนตลอด 12 วันเต็ม ■ พบกับ 60 กว่าร้านเด็ด ร้านดัง รวมตัวท็อประดับมืออาชีพ ฝีมืออร่อยขั้นเทพ ปรุงสดใหม่วันต่อวัน ■ ละลานตาเมนูลำแต้ ๆ ทั้งคาว หวาน ของว่าง และเครื่องดื่ม กินได้ทุกวัยมารวมไว้ที่งานนี้ ทุกร้านการันตีความอร่อย จากรายการครัวคุณต๋อย โซนเด็ดห้ามพลาด!!! “ครัวคุณต๋อย Selected” […]

เซาะหายาก! ฤดูกาลขุดไข่แมงมันของกินหายากราคาแพง

เชียงใหม่ ข่าว สังคม เชียงใหม่ aaaum

เมื่อวันที่ 5 ธ.ค.2567 เริ่มแล้วฤดูออกล่าไข่แมงมัน ทางลุงแดง วัย 56 ปีนักล่าไข่แมงมัน ชาวบ้านกู่แดง ต.หนองแฝก อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ได้ออกบ้านตั้งแต่เช้า พร้อมอุปกรณ์ จอบ เสียม และมีด ออกไปขุดหาไข่แมงมันที่ได้หมายตาไว้ตอนที่แม่แมงมันมุดออกจากดินเมื่อปีที่แล้ว เมื่อถึงเป้าหมายได้ทำการขุดพื้นดินลงไปเพื่อมองหาตัวแมงมันตัวจิ๋ว มีขนาดเท่าปลายเข็ม เมื่อพบตัวมันถึงว่าโชคดีไปขั้นตอนหนึ่ง ถึงแม้ว่าจะพบเพียงตัวเดียว จากนั้นก็ทำการขุดในบริเวณนั้นไปเรื่อยๆ จนกระทั่งพบรูขนาดเท่าไม้จิ้มฟันและมีตัวแมงมันเพิ่มขึ้น ขนาดรูของมันมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านิ้วชี้ นั่นก็หมายถึงใกล้โพรงไข่ของมันแล้ว และก็โชคดีเจอโพรงไข่ แต่ช่วงนี้ไข่แมงมัน ยังเป็นไข่ขนาดเล็ก หรือ ชาวบ้านเรียกว่า“ไข่แยบ” เป็นส่วนใหญ่ จึงใช้ทัพพีตักใส่ถังไปกรองแยกดินออกเหลือแต่ไข่ ส่วนราคาไข่แมงมันต้นฤดูกาลถือว่ามีราคาแพง กิโลกรัมละ 2,500-3,000 บาท ถ้าหากแม่ค้านำไปขายตามตลาดนัดถ้วยเล็กๆถ้วยละ 20 บาท

FIN มช. จัดงาน “เจียงใหม่ ฟู้ดไฮ ฟู้ดเฟส”

กิจกรรม-อีเว้นท์ กิจกรรม-อีเว้นท์ ประชาสัมพันธ์ เชียงใหม่ aaaum

FIN มช. จัดงาน “เจียงใหม่ ฟู้ดไฮ ฟู้ดเฟส” ร่วมกับเครือข่ายพันธมิตรขับเคลื่อนพันธกิจเพื่อสังคม ส่งมอบอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภค อาหารไทยถือเป็น Soft Power ที่สำคัญในการสร้างจุดขายให้กับประเทศ อีกทั้งยังสามารถขับเคลื่อนเศรษฐกิจได้ทั้งในการสร้างมูลค่าของวัตถุดิบสินค้าเกษตร การส่งออก หรือแม้แต่ด้านการท่องเที่ยว เชียงใหม่ ถือเป็นเมืองท่องเที่ยวที่ติด 1 ใน 5 อันดับของไทย และครองใจนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติมาอย่างยาวนาน ด้วยความน่ารักและรอยยิ้มของผู้คนในพื้นที่ ความสวยงามของธรรมชาติ บรรยากาศการใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย ไม่เร่งรีบ วัฒนธรรมที่หลากหลายของกลุ่มประชากรหลากหลายชาติพันธุ์ รวมไปถึงวัฒนธรรมอาหาร ที่มีความอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ซึ่งถูกนำมาสร้างเป็นจุดขายและกลายเป็นตัวนำด้านการท่องเที่ยว (Gastronomy Tourism) จากสถานการณ์โรคระบาดโควิด-19 พบว่าธุรกิจอาหารสามารถปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์และอยู่รอดได้ โดยเฉพาะธุรกิจอาหารออนไลน์ ทำให้ผู้คนหลากหลายอาชีพที่ได้รับผลกระทบถูกเลิกจ้าง ธุรกิจล้มละลาย มีโอกาสในการสร้างอาชีพเป็นพ่อค้าแม่ค้าอาหารออนไลน์มากขึ้น หัวใจหลักของธุรกิจอาหารคือความสะอาดและความปลอดภัย ไม่ใช่แค่ความอร่อยหรือหน้าตาอาหารที่สวยงามเพียงอย่างเดียว ดังนั้นธุรกิจอาหารควรได้รับการสนับสนุนและยกระดับการให้บริการที่มีคุณภาพและความปลอดภัยตามหลักการสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสม ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจถึงความปลอดภัยจากอาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ทุกร้าน โดยที่ผู้ขายหรือผู้ที่เกี่ยวข้องกับการจำหน่ายอาหารต้องได้รับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารจากหน่วยงานจัดอบรมที่กรมอนามัยได้กำหนดไว้ ผู้บริโภค กิจกรรม “เจียงใหม่ ฟู้ดไฮ ฟู้ดเฟส” ณ ลานน้ำพุชมดอย ศูนย์การค้าเซ้นทรัล เชียงใหม่ แอร์พอร์ต จัดขึ้นโดย ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ […]

14 ร้านราเมง ทานซุปร้อนๆในเชียงใหม่

กิน-เที่ยว-พัก กิน-เที่ยว-พัก ร้านอาหาร เชียงใหม่aaaum

ต้นตำรับ เส้นเหนียวนุ่ม ซุปเข้มข้น!! ช่วงนี้อากาศเย็น ก็ต้องหาอะไรร้อนๆ ดูดเส้นนุ่มๆ ซดน้ำซุปเข้มข้นร้อนๆ กับ 14 ร้านราเมง  เจ้าเด็ดในเชียงใหม่ เอาใจคนรักเมนูเส้นๆ กันบ้างดีกว่า ใครที่ชื่นชอบเมนู อาหารญี่ปุ่น อย่างเมนู ราเมง ล่ะก็ ! ต้องห้ามพลาดเชียวนะ แต่ละร้านที่แอดคัดมา เด็ดมากก เสมือนส่งตรงมาจากญี่ปุ่นเลยทีเดียว จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันเล๊ยย ราเม็งบาร์ ที่อยู่ : 164/76 ถ. ช้างคลาน ตำบลช้างคลาน อำเภอเมืองเชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด : 08:00 – 19:00 น. เพจ : Ramenbar (ราเม็งบาร์) พิกัด : https://goo.gl/maps/ADPQM3kjFjU5qtMQ7 ขอบคุณเครดิตรูปภาพจาก : Ramenbar (ราเม็งบาร์) Ozawa Ramen ที่อยู่ : 229 หมู่ […]

ซัมเมอร์ นู้ดเด้ล I Summer Noodle Thailand

กิน-เที่ยว-พัก กิน-เที่ยว-พัก ประชาสัมพันธ์ ร้านอาหาร สังคม เชียงใหม่เชียงใหม่นิวส์

ซัมเมอร์ นู้ดเด้ล I Summer Noodle Thailand บะหมี่ ไทย ฟิวชั่น อาหารหลากหลายสไตล์ น้ำซุปเข้มข้นเคี่ยวกว่าร้อยชั่วโมง ร้านอร่อยบรรยากาศดีต้องบอกต่อจ้า จะกินบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ร้านไหนกันดี ? ให้ถูกปาก ถูกใจ แอดมินมีร้านแนะนำค่ะ สำหรับท่านที่หลงใหลรสชาติของอาหารไทยแบบ “สตรีทฟู้ด” ซัมเมอร์ นู้ดเด้อ ได้นำอาหารไทยยอดนิยมตลาดกาล อย่างบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว มาออกแบบเมนู โดยนำลูกเล่นของ “อาหารหลากหลายสไตล์” มาประยุกต์ ทำให้เมนูบะหมี่ที่นี่เป็นอาหารฟิวชั่นที่ลงตัว มัดใจลูกค้าที่มาทานที่ร้าน เมนูที่สั่งมาทานกันวันนี้ : บะหมี่ซอสพริกสดคุโรบุตะ I บะหมี่แห้งผัดเห็ดกระเทียม I บะหมี่แกงฮังเลพม่า เครื่องดื่ม : Summer Drink I Rose Americano ของทานเล่น ของหวาน : Pancake berry patty I เกี๊ยวนึ่งสมุนไพร แอดมินชอบทุกอย่างจริงจังมากกกกก […]

ช็อก! ซื้อเนื้อปลาจากตลาด หลังกินทำแม่-ลูกหมดสติ หามส่ง รพ.

ทั่วไทย ทั่วไทย ทั่วไทย สาระน่ารู้ สุขภาพ chotika

อันตรายถึงชีวิต ซื้อเนื้อปลาจากตลาด นำมาปรุงอาหารกิน ภายหลัง 3 แม่-ลูกหมดสติ กล้ามเนื้อกระตุก หามส่ง รพ. พบเป็น “ปลาเนื้อไก่” หรือ ปลาปักเป้ามีพิษ วันที่ 22 ธันวาคม 2565 ดร.นณณ์ ผาณิตวงศ์ นักวิชาการอิสระด้านระบบนิเวศน้ำจืด โพสต์เตือนภัยกรณีแม่ลูกได้รับอันตราจากการรับประทานเนื้อปลาปักเป้ามีพิษ ซึ่งได้ซื้อเนื้อปลาดังกล่าวมาจากตลาด ผ่านทางเฟซบุ๊ก Nonn Panitvong โดยระบุว่า วันก่อนตื่นแต่เช้า ” พี่หมออยู่เชียงใหม่โทรมา บอกว่ามีคนไข้ แม่ 1 ลูกเด็กๆ 2 คน แอดมิตที่โรงพยาบาลอาการหมดสติ กล้ามเนื้อกระตุกไปทั้งตัว สอบถามญาติได้ความว่าซื้อปลาจากตลาดมากิน ไม่ทราบชนิด คำถามแรกเราคือ มีซากเหลือไหม เพราะแค่ครีบ แค่เกล็ดที่เหลือก็ช่วยได้มากแล้ว ปรากฏว่าไม่มีซากเหลือเลย ก็แปลกใจหน่อยๆ แต่พอเป็นเชียงใหม่ ตอนแรกนึกไปถึงปลาพลวงหรือปลาบ้า ที่จะกินผลไม้มีพิษอย่างลูกกะเบาแล้ว เนื้อจะมีพิษไปด้วย ปลาพลวงมีอยู่แล้วแถวนั้น ส่วนปลาบ้าก็ถูกปล่อยไปทั่วไทยไม่แปลกถ้าจะมี ก็แนะนำหมอไปแบบนั้น แต่ก็มานั่งดูข้อมูลว่ากะเบามันไม่สุกฤดูนี้นี่หว่า เที่ยงๆทั้ง 3 คนก็อาการยังไม่ดีขึ้น หมอแจ้งมาใหม่มีข้อมูลเพิ่มเติมว่า […]

หลู่ข้าวปุกงา มรดกภูมิปัญญา การตำข้าวปุก

สังคม สังคม แม่ฮ่องสอน aaaum

หลู่ข้าวปุกงา ถ่ายทอดองค์ความรู้ มรดกภูมิปัญญาการตำข้าวปุก สภาวัฒนธรรมตำบลจองคำ ร่วมกับ เครือข่ายชุมชนเมือง สวัสดิการชุมชนเมือง อสม.ตำบลจองคำ ภายใต้การสนับสนุนของเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอน จัดโครงการ ” ขวัญข้าว พระเจ้าแผ่นดิน จังหวัดแม่ฮ่องสอน หลู่ข้าวใหม่ งาใหม่ น้ำอ้อยใหม่ ประจำปี 2565 ” เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้มรดกภูมิปัญญา การตำข้าวปุก เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2565 สภาวัฒนธรรมตำบลจองคำ ร่วมกับ เครือข่ายชุมชนเมือง สวัสดิการชุมชนเมือง อสม.ตำบลจองคำ ภายใต้การสนับสนุนของเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอน จัดโครงการ ” ขวัญข้าว พระเจ้าแผ่นดิน จังหวัดแม่ฮ่องสอน หลู่ข้าวใหม่ งาใหม่ น้ำอ้อยใหม่ ประจำปี 2565 ” เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้มรดกภูมิปัญญา การตำข้าวปุก ได้รับเกียรติจาก นายเชษฐา โมสิกรัตน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นประธานเปิดกิจกรรม ณ แหล่งเรียนรู้ทางวัฒนธรรมชุมชนกาดเก่า ตำบลจองคำ อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน โดยมี […]

พล.ร.7 พัฒนาการประกอบเลี้ยงสู่มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย

เชียงใหม่ สังคม สุขภาพ เชียงใหม่ aaaum

พล.ร.7 พัฒนาการประกอบเลี้ยงสู่มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อยตามนโยบายกองทัพภาคที่ 3 พล.ต.ชายแดน กฤษณสุวรรณ ผู้บัญชาการกองพลทหารราบที่ 7 ( ผบ.พล.ร.7 ) เปิดเผยว่า กองพลทหารราบที่ 7 มอบหมายให้หมาวดสูทกรรม กองร้อยกองบัญชาการกองพลทหารราบที่ 7 ร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลดอนแก้ว นำโดย น.ส.ศุภวรรณ แป๊ะเส็ง นักวิชาการสาธารณสุข องค์การบริหารส่วนตำบลดอนแก้ว และคณะฯ ตรวจโรงประกอบเลี้ยงและเก็บตัวอย่าง อาหารและน้ำ ของหน่วยฯ เพื่อพัฒนาการประกอบเลี้ยง ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์มาตรฐานของ” Clean Food Good Taste โดยเฉพาะ เกณฑ์มาตรฐานทางกายภาพ ตามข้อกำหนดสถานที่ปรุง ประกอบ จำหน่ายอาหารที่ได้รับรองมาตรฐานตามข้อกำหนดมาตรฐานของท้องถิ่นหรือมาตรฐานกรมอนามัย และเกณฑ์มาตรฐานทางแบคทีเรีย โดยการตรวจด้วยน้ำยาโคลิฟอร์ม.

ร้านเด็ด มันส์​นัวร์ ​ทะเล​ดอง

ร้านอาหาร ร้านอาหาร เชียงใหม่ aaaum

มีเรื่องจะมาเหลา แอดมินเจ่เจ้ไปเดินเตร่เหล่หนุ่มอยู่ในย่านกาดมาลิน หน้า มช.มาจ้า ไปเจอความเด็ด กว่านั้น คือเป็นร้านรวมของดอง..ดองซีอิ้ว ดองน้ำปลา อะไรงี้นะ บะใจ้บ๊วยดองเน้อสู ไม่กินดิบมีแบบทะเลลวกด้วยนะ ตัว ร้านอยู่โซนส​ตรีท​ฟู้ด แถวจุดประชา​สัมพันธ์​ ตรงข้ามกับบูส Focus ร้านสีเหลืองอร่าม ชื่อร้านมันส์​นัวร์​ทะเล​ดอง​ จ้าตัวร้านหันออกถนนห้วยแก้วนะ ดองซีอิ้วมีแซลมอน กุ้งสด ปูม้า ดองซีอิ้วจ้ะ ของดี ราคาหลักสิบ +ทอปปิ้ง สาหร่าย ข้าวสวย พริก กระเทียม งา กินได้สไตล์เกาหลี ในราคาเซทละ 39 บาท ปูดองซีอิ้วคือเนื้อดีมากไม่มีคาว และที่อีกหนึ่งความเด็ดที่เห็นแล้วต้องพุ่งเข้าหา คือ ปูไข่ดอง หืมมมม แค่เห็นก็น้ำลายปุ๊แล้วอะค่าา ส่วนตัวน้ำจิ้มคือเด็ดครบรสความแซ่บ หอมกลิ่นมะนาว สอยกลับบ้านเพิ่ม มีทั้งน้ำจิ้มแบบขวด มันปูอ่อง กุ้งอ่อง ม่อนอ่อง หอยแครงลวก กุ้งดองน้ำปลา หอยนางรมทรงเครื่อง เรียกได้ว่าขนความแซ่บกันมาจัดเต็ม แว่บมาสอยกันได้นะในกาดมาลิน หาไม่ยาก แต่ถ้าอยากสวยๆ […]

พลิกฟื้น ศก.เชียงใหม่ ผ่านวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

ข่าว ข่าว เชียงใหม่ เศรษฐกิจ เชียงใหม่นิวส์

ประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งประเทศที่คนทั่วโลก ตั้งใจจะมาเยี่ยมเยือนสักครั้งหนึ่ง หลังจากที่มีการแพร่ระบาดของโควิด-19 ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีผู้คนอยากจะมาเที่ยวเป็นอันดับ 4 รองจากประเทศสหรัฐอเมริกา อังกฤษและอินเดีย แน่นอนว่านอกจากกรุงเทพมหานครแล้ว หนึ่งในนั้นก็คือ จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ ถือ เป็นจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์ทั้งในเรื่องของทรัพยากร รวมถึงอาหารการกิน และวัฒนธรรมที่งดงาม มีอัตลักษณ์และเอกลักษณ์อีกด้วย ในช่วงโควิด – 19 ที่ผ่านมา จังหวัดเชียงใหม่ ถือเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่ได้รับผลกระทบจากการท่องเที่ยวมากที่สุด เมื่อมีการเปิดประเทศ จังหวัดเชียงใหม่จะพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสในด้านไหน อย่างไร จากข้อมูลร้านอาหารทุกประเภท รวมทั้ง สตรีทฟู้ดและร้านกาแฟ เชียงใหม่มีร้านอาหาร 10,800 ร้าน รองลงมาจากกรุงเทพฯเท่านั้นเอง ถือว่าเป็นจังหวัดที่มีร้านอาหารเยอะมาก เมื่อโควิด-19 ระบาด ร้านอาหารเหล่านี้ต้องพบกับสถานการณ์ที่ไม่เคยพบ คือ ต้อง เปิดๆ  ปิดๆ ตั้งแต่ปี 2563 – 2565 ส่งผลกระทบโดยตรงกับธุรกิจร้านอาหารรวมทั้งตัวพนักงาน ลูกจ้าง นั้น ทำให้เกิดการรวมกลุ่มเพื่อหาแนวทางแก้ไข และช่วยเหลือกันภายในกลุ่มผู้ประกอบกิจการ จนเกิดแนวคิดเรื่องการชูเรื่องอาหารเพื่อพลักดันการท่องเที่ยว เนื่องจากเชียงใหม่อยู่ในกลุ่มไม่กี่จังหวัดในประเทศไทย ที่มีวัฒนธรรมอาหารมาอย่างยาวนาน ในอดีตไม่เคยมีการโปรโมทเรื่องอาหาร เพราะคนนำเที่ยว หรือนักท่องเที่ยวนั้นก็รู้อยู่แล้วว่า […]

ถอดรหัสข้าวซอย อาหารเหนือจากต่างถิ่น สู่เมนูอร่อยระดับโลก

ร้านอาหาร ข่าว ร้านอาหาร เชียงใหม่ เศรษฐกิจ เชียงใหม่นิวส์

หากพูดถึงอาหารเหนือยอดฮิต ที่กำลังพูดถึงอย่างกว้างขวาง “ข้าวซอย” ดูเหมือนจะกลับมาติดอันดับอีกครั้ง หลังจากที่ TasteAtlas เว็ปไซต์รีวิวอาหารชื่อดัง ได้จัดให้ข้าวซอย ติดอันดับ 1 ในรายชื่อเมนูซุปที่อร่อยที่สุดในโลก 50 อันดับ เฉือนชนะอาหารเส้นยอดนิยมจากญี่ปุ่น อย่างทงคตสึ ราเม็ง ที่อยู่ในอันดับ 4 รวมทั้งอาหารไทยยอดฮิตอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่ติดอันดับที่ 13 และต้มข่าไก่ ในอันดับที่ 14 อีกด้วย ไม่เพียงเท่านี้ ข้าวซอยยังคว้าอันดับ 1 อาหาร 3 อันดับ ที่น่าจะได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อน จากสมาคมอาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น อีกด้วย ด้วยรสชาติน้ำซุปแกงกะทิอันกลมกล่อม เผ็ดนิดหวานหน่อย และเส้นข้าวซอยที่เหนียวนุ่ม กินคู่กับน่องไก่หรือเนื้อที่ตุ๋นไปกับน้ำซุป เส้นหมี่กรอบ ตัดรสชาติด้วย หัวหอม ผักกาดดอง ทำให้หลายคนติดใจอาหารเมนูนี้ ข้าวซอย เดิมทีไม่ใช่อาหารพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดในภาคเหนือ ของประเทศไทยตั้งแต่แรก แต่เมนูนี้มีที่มาจากความหลากหลายทางวัฒธรรมบริเวณภูมิภาคดังกล่าว เชื่อกันว่าข้าวซอย เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชาวจีนฮ่อ ที่เดินทางจากจีนตอนใต้ มาค้าขายในพื้นที่ภาคเหนือ ช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 จากเมนูของคนต่างถิ่น […]

1 2