ประธานชมรมร้านอาหารฯ เผยหลังรัฐสั่งปิดสถานประกอบการจะมีร้านรอดเปิดเพียงร้อยล่ะ 50 ขณะที่ร้านอาหารในเชียงใหม่พร้อมเปิดให้บริการ แต่ไม่พร้อมจ้างงานกลับ เพราะช่วงแรกจะไม่มีผู้มาใช้บริการ เหมือนลงทุนเริ่มต้นใหม่ ทำให้ต้องใช้พนักงานลดลงเท่าที่จำเป็น ร้านอาหารส่วนใหญ่พร้อมวางมาตรการเข้ม ล้างมือ ไม่จับสัมผัสเงิน- เมนู ใช้ช้อนกลางของแต่ละคน เว้นระยะห่างของโต๊ะ ไม่รับเกินจำนวน ปรับพนักงานให้กลับมาส่งอาหารเดลิเวอรี่แทน เพื่อให้มีรายได้
นายชวลิต ฉ่อนเจริญ ประธานชมรมภัตตาคารและร้านอาหารจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่าหลังจากภาครัฐได้ออกมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด ซึ่งมีการปิดร้านอาหารของจังหวัดเชียงใหม่ โดยจะสิ้นสุดในวันที่ 30 เมษายน 2563 แต่เบื้องต้นจะมีการหารือกับสมาชิกเพื่ออนุญาตให้เปิดร้านอาหารก่อน รวมไปถึงร้านตัดผมของจังหวัดเชียงใหม่ จากการสอบถามสมาชิกของชมรมจำนวน 200 กว่าร้าน ซึ่งจากการประเมินไว้อาจจะมีร้านเปิดได้ 50 % เต็มรูแบบพร้อมให้บริการตามปกติ แต่จะมีโอกาสปิดถาวรอีก 50 % เพราะปัญหาสภาพคล่องทางการเงิน ต้องปิดกิจการไป บางร้านอาจชะลอการเปิดเพื่อให้สภาวะปกติแล้วกลับมาเปิดใหม่
อย่างไรก็ตามหากเปิดแล้วการจ้างงานพนักงานคงจะไม่กลับมาทั้งหมด อย่างของตน 25 คนต้องคัดเหลือ 20 คน อีก 5 คนต้องให้ออก ส่วนพนักงานที่เหลือจะกลับมาทำงาน 2 แบบ ทั้งเสิร์ฟ และจัดส่งอาหารให้ลูกค้าตามบ้านเพื่อเพิ่มรายได้ เพราะสถานการณ์ปัจจุบันจะมีผู้มาใช้บริหารลดน้อยลงอย่างแน่นอน เพื่อให้ธุรกิจอยู่รอดต่อไปให้มีการหมุนเวียน มีการจ้างงาน ต้องเน้นการจัดส่งไปตามบ้านเรือนให้มากขึ้น เพราะทุกคนยังหวาดกลัวกับไวรัสโควิด-19 มาตรการอยู่กับบ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ ทำให้หลายคนป้องกันตัวดูแลตนเองและครอบครัวมากกว่าจะพามานั่งรับประทานอาหารตามร้าน
ทั้งนี้มาตรการป้องกันของร้านก็ 100 % ต้องสวมหน้ากากอนามัยก่อนเข้าร้าน ล้างมือ เว้นระยะห่างของโต๊ะ 2 เมตร ไม่นั่งรวมกันจำนวนมากเกิน 5 คน ใช้ช้อนกลางคนแต่ละคนแทน ทำความสะอาดฆ่าเชื้อทั้งก่อนใช้บริการหลังใช้บริการ ทำความสะอาดภาชนะต่างๆ ก่อนนำมาให้ลูกค้า ไม่เปิดให้บริการในห้องแอร์ ทำการจ่ายเงินผ่านแอพพลิเคชั่น แทนการรับเงินสด เมนูจะแขวนให้สั่งไม่ให้สัมผัสหรือจับ เรียกว่ามาตรการป้องกันทุกอย่างของกระทรวงสาธารณสุขและทางร้านเพิ่มเติมให้เกิดความมั่นใจ ถึงการป้องกันมากที่สุด เพราะหากมี 1 รายบอกว่าติดตากร้านอาหารไปเพียงเท่านี้ก็จบกัน มาเริ่มต้นนับ 1 กันใหม่อีกครั้ง
ร่วมแสดงความคิดเห็น