วันที่ 20 พฤศจิกายน 2564 คณะกรรมการติดตามและประเมินผล โครงการยกระดับเศรษฐกิจ และสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบลสร้างรากแก้วให้ประเทศ) เฟส 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานของ U2T ตำบลศรีถ้อย บ้านป่ายางมิ้น อำเภอแม่สรวย
โดยคณะทำงาน U2T ณ ตำบลศรีถ้อย บ้านป่ายางมิ้น อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ลงพื้นที่ดำเนินโครงการ ด้านการส่งเสริมการเกษตร ซึ่งเป็นพื้นที่ห่างไกลจากสิ่งที่อำนวยความสะดวก ด้านสาธารณูปโภคพื้นฐาน จึงได้ให้ความช่วยเหลือทางด้านการเพิ่มมูลค่าของสินค้าการเกษตร ได้แก่
• แปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เพื่อจัดเก็บได้ในระยะเวลานาน เช่น การทำนำพริกปลาร้าแห้ง น้ำพริกนรกกุ้ง (กุ้ง จากแหล่งน้ำในหมู่บ้าน) การแปรรูปเห็ดให้เป็นน้ำพริกเห็ดนางฟ้า
• ส่งเสริมการเลี้ยงผึ้งโก๋น ด้วยการออกแบบกล่องที่ใช้เลี้ยงผึ้ง ให้เก็บน้ำผึ้งได้ง่ายขึ้น
• ส่งเสริมการทำกล้วยตากด้วยแสงยูวี, การทำขนมทองม้วน พร้อมออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม น่ารับประทาน
• ออกแบบรรจุภัณฑ์ผ้าทอพื้นบ้าน ให้มีความสวยงาม ทันสมัย 
คณะทำงาน U2T กล่าวว่า ทั้งหมดนี้เป็นเพียงบางส่วน ในการเข้าไปช่วยพัฒนายกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนให้ดีขึ้น โดยผ่านโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบลสร้างรากแก้วให้ประเทศ) ซึ่งในอนาคต มหาวิทยาลัยฯ ยังคงนำนวัตกรรมเข้าไปช่วยเหลือชุมชน เพี่อยกระดับพัฒนาคุณภาพชีวิตต่อไป
ร่วมแสดงความคิดเห็น