ปัจจุบันคนไทยนิยมทาน “แมลงทอด” Thailand Snack อาหารว่างสไตล์ไทยมากขึ้นเพราะมีโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กรมควมคุมโรคจึงออกมาเตือน
สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 2 จังหวัดพิษณุโลก กล่าวว่า ปัจจุบันคนไทยนิยมบริโภคแมลงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งแมลงทอดมีคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ให้โปรตีนสูง
แต่อย่างไรก็ตาม แมลงที่นำมาทอดอาจปนเปื้อนสารอันตราย เช่น สารกำจัดศัตรูพืช ที่ทำให้เกิดอาการแพ้หลังรับประทาน เช่น คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนศีรษะรุนแรง, มีผื่น, คันบวมแดงตามใบหน้า ปาก คอ หรืออวัยวะอื่นๆ ในรายที่แพ้มากจะมีอาการชา ตัวสั่น ใจสั่น เหงื่อออกมากหายใจลำบาก ชีพจรเต้นเร็ว ความดันโลหิตต่ำจนรายที่แพ้มากอาจช็อกหมดสติได้
วิธีการป้องกัน
1. ไม่ควรจับแมลงจากบริเวณที่มีการใช้สารเคมีทางการเกษตรมาประกอบอาหาร
2. หากรับประทานแมลงทอด ควรสังเกตอาการ 1-24 ชั่วโมง เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ หากมีอาการให้รีบไปพบแพทย์โดยเร็ว
3. ไม่ควรรับประทานยาแก้แพ้ เนื่องจากจะบดบังอาการแพ้รุนแรง ทำให้เมื่อผื่นยุบลงแล้วไม่ไปหาหมอ และเมื่อฤทธิ์ยาหมดอาจเปลี่ยนเป็นอาการแพ้รุนแรงจนเสียชีวิตได้
4. ผู้ที่มีประวัติแพ้แมลงทอด มีอาการภูมิแพ้ หรือหอบหืดเป็นโรคประจำตัว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแมลงทอดโดยเด็ดขาด
ร่วมแสดงความคิดเห็น