จ.ตาก เตรียมรับภัยแล้ง เกษตรกรหันมาปลูกถั่วแขก รายใด้ดี ใช้น้ำน้อย

เมื่อวันที่ 5 ม.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เกษตรกรในพื้นที่ ต.รวมไทย อ.พบพระ จ.ตาก หันมาปลูกถั่วแขกแทนปลูกข้าวโพด ผัก ในช่วงฤดูแล้ง จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ช่วงเวลาปลายฤดูหนาวต้นฤดูแล้ง ในพื้นที่ ต.รวมไทยพัฒนา ต่างประสบปัญหาขาดแคลนน้ำพืชผลทางการเกษตร และได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง และเกษตรกรแย่งกันใช้น้ำจนเกิดปัญหา ขึ้นทุกปี

ด้านนางอรัญญา เอี่ยมสำอางค์ อายุ 47 ปี เล่าว่าช่วงหน้าแล้งของทุกปี ช่วงเวลาฤดูหนาวเข้าฤดูแล้ง ในพื้นที่ ต.รวมไทยพัฒนา จะเกิดปัญหาน้ำไม่เพียงพอต่อการทำการเกษตร ตนเองจึงเห็นปัญหานี้ เลยหันมาปลูกพืชที่ใช้น้ำน้อย โดยหันมาปลูกถั่วแขก รุ่นแรกจำนวน 2 ไร่ ใช้เมล็ดหยอด ใช้ปุ๋ยอินทรีย์รองพื้น และใส่ปุ๋ย สูตร 15-15-15 ใส่ช่วงระยะเวลา อายุ 20 วัน ใช้ไม้ไผ่เป็นหลัก และใช้เชือกขึง เพื่อให้ยอดถั่วแขกใด้เลื้อย

ตั้งแต่ปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว อายุประมาณ 45 -50วัน ถั่วแขก 3 วันเก็บ 1 ครั้ง ช่วงนี้ เก็บครั้งละประมาณ 250 กิโลถึง 300 กิโล วันนี้ขายใด้กิโลละ 10 บาท รายได้ดี ต้นทุนน้อย ใช้น้ำน้อย รดน้ำวันละครั้งเทียบกับปลูกพืช อย่างอื่น ต้องใช้น้ำมาก การดูแลก็ยุ่งยาก ตนทุนสูง

และตนยังใด้ปลูกถั่วแขก อีก 1 รุ่น จำนวน 2 ไร่ ปลูกไปแล้วประมาณ 20 กว่าวัน นางอรัญญากล่าว เพิ่มเติมอีกว่า
ถั่วแขก ใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง ส่วนมากนิยมใช้ถั่วแขกผัดน้ำมันหอย ถั่วแขกผัดกุ้ง และถั่วแขกยังใช้ผัดใส่ใข่ ใส่หมู แกงส้ม ใช้ต้ม จิ๋มน้ำพริก กรอบ รสชาติดี เป็นที่นิยม ของผู้บริโภค